长升居“缸炉糕点制作技艺”入平谷区级非物质文化遗产名录
（ 2015年09月12日 08 版）日前，北京长升居“缸炉糕点制作技艺”通过区级非物质文化遗产项目评审，被列入平谷区非物质文化遗产名录。
据悉，长升居食品有限公司由“聚庆斋”第十八代传人马换荣于2007年创立。公司采用已有500年历史的中华老字号“聚庆斋”宫廷秘方生产的蛋黄酥、缸炉等近百种糕点，深受消费者喜爱，连续4年荣获北京焙烤食品大赛金奖，成为平谷区特色食品的典范。 陶玉芳
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