你会用冰箱存水果吗？

（ 2015年08月18日  07 版）

    对于冷藏室的水果保鲜来说，有些水果喜凉、有些水果怕凉，如果只凭个人观念去存放，不但不能起到保鲜效果，反而会加快水果的变质过程。

    热带水果最怕冻

    热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。

    热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。水果保鲜先入袋

    因为水果含水分较高（60%~95%），并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。因此，将水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保存，可以使水果处于休眠状态，延长贮存期。

    不同的水果咋存放

    常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

    必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。

    不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。              郭少雅整理

点击支持一下 共有条评论 热带 葡萄 西瓜 苹果