从寒地东北到温润的长江流域,再到湿热的海南岛,作为中国主要粮食作物之一的水稻,由北向南均有种植。而在中国的大米家族中,提及品质和口感,许多人都会脱口而出,“当然是东北大米最好吃了!”毋庸置疑,对于东北大米的这种认知早已深入人心。
就东北三省而言,区域内好吃的大米还真不少,五常大米、响水大米、盘锦大米……消费者都能说上几个,足见东北大米在市场上的口碑和品牌效应。
好吃的大米是“天生”的。东北大米的生长区基本上都位于寒地区域,生长周期长达180天左右,“缓慢”的生长让水稻充分享受到了得天独厚的自然“呵护”。它可以尽情吸收阳光雨露的滋润,充分汲取肥沃的黑土壤中丰富的氮、磷、钾等多种矿物营养,还有黑龙江、松花江、乌苏里江等江河充沛的水源灌溉。
如此优良的自然环境无可替代,造就了东北大米“天生”的绝佳品质。在一马平川的东北平原大地上,水稻就这样恣意生长着。
除了东北大米,许多人可能对产于西北宁夏的大米还不太熟悉。熟不知,凭借黄河水灌溉和冲击平原富含营养的土壤,让生长在“塞上江南”的宁夏大米具备了优良品质和绝佳口感,在区域内享有较高声誉。
我们常说,一个人的成功,三分天注定,七分靠打拼。这个比喻同样适用于水稻的生长和大米品质的成就。
从选择优良的作物品种开始,再到种植、管理、收获、加工……这每一个环节其实都离不开人的因素。无论是科学种稻、精细管理,还是机械化收割、现代化加工……说到底,无不需要人的意识、人的“养护”,以及人的管理。无论是先天的优势,还是后天的科技,无不需要用人去集成实施。只有用心“养护”好了,才能放大水稻的优良品质;只有管理到位了,才能获得稻米质量与产量的双丰收。
无论是黑土地上的东北垦区,还是黄灌区的宁夏垦区,抑或是滨水傍海的江苏垦区,作为当地粮食作物的主要种植品种,他们在发展稻米产业上,从良种选育到培肥地力,从标准化种植到科学管护,从质量可追溯到品牌化经营,都全程实现了科学化、集约化、规模化、机械化等耕种收一条龙的农业产业化生产经营模式,凸显了现代农业的内涵。这样产出的大米怎能不丰产又优质?怎能不好吃?
天赋资源需要珍惜和合理开发,“天生”优势需要维护和科学经营。垦区运用科技手段和市场理念,让“天生”好米在人的管理下,成就了品质、赢得了市场、赚取了效益、树立了口碑。
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