霉变也是粮食产后损失的主因之一，我国每年因霉变造成的粮食损失达420亿斤。粮食霉变多是由烘干机械化水平低造成的。因此，推广粮食烘干机械 和技术可有效降低粮食损失。现在，农民专业合作社、家庭农场、种粮大户等新型农业经营主体对粮食烘干机械的需求大幅增长。黑龙江克东县昌盛乡安全村现代农 机合作社去年建设了具有3万吨仓容能力的粮库，还安装了日烘干能力达200吨的烘干塔，除了烘干合作社生产的粮食，还能为周边农民提供服务。

　　我国在粮食储存中广泛采用粮情检测、机械通风、环流熏蒸和谷物冷却“四合一”储粮新技术，系统解决了储备粮防霉保鲜、虫害治理和降耗减排等问 题。据了解，“四合一”储粮技术现已广泛应用于1000多个中央储备粮库（6000多万吨仓容），创造经济效益逾400多亿元，使我国储粮技术达到国际先 进水平。

　　目前，我国80%左右的粮食是以散粮的形式储存在仓库里，但粮食散装、散卸、散运比例偏低，整个运输环节粮食损失较大。因此，在粮食物流环节，要大力推广“四散”（散装、散卸、散存、散运）技术，完善散粮发放、接卸、运输设施，减少粮食在运输过程中的浪费。

　　在粮食加工环节，由于加工粗放、成品粮过度加工等原因，浪费严重。据测算，我国每年加工环节浪费的粮食达150亿斤以上。今后，要通过积极推广应用新技术、新工艺，着力减少粮食加工环节的损失浪费。

　　让节粮成为习惯

　　在全社会形成节粮减损的社会风气，需要深入推进节粮减损示范工程和专项行动，形成节粮减损长效机制

　　《经济日报》记者在中粮集团健康营养研究院餐厅用餐时，看到分餐台上一个纸牌上写着：节约粮食是一种气质。中粮集团通过这种方式时刻提醒员工节 约粮食，并把节约粮食转化为员工的一种内在修为。餐饮浪费是造成粮食产后损失的重要原因，我国每年餐饮浪费达2000亿元。减少餐桌上的浪费，是粮食节约 减损的重要手段。

　　“我国粮食浪费严重，倡导粮食节约减损，应该深入到社会生产生活的每一个环节，不仅要通过制造和推广科学储粮仓，降低仓储环节的粮食损失浪费，还要通过产品销售传递一种节粮减损的理念。”蔡军说。

　　要把节约粮食变成一种习惯甚至一种理念，以最大限度减少粮食损失浪费。为此，国家粮食局每年开展“节约一粒粮”公益宣传活动；每年组织“世界粮 食日”暨“全国爱粮节粮宣传周”等宣传活动；深入开展“爱粮节粮”进学校、进家庭、进社区等活动，唤起每一个人的爱粮节粮意识，引领带动全社会形成节约光 荣、浪费可耻的社会风气。

　　曾丽瑛说，在全社会形成节粮减损的社会风气，还需要深入推进节粮减损示范工程和专项行动，继续扩大农户科学储粮专项实施范围，大力推进粮油适度加工和副产物高效利用，通过科技节粮减损，科学膳食，形成政府主导、企业实施、全民参与的节粮减损长效机制。

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