由于粮食产业具有传统性、基础性和初级品性的特点，因此技术创新一直是产业发展中的薄弱环节。目前，我国粮食流通产业发展的科技含量总体水平还不高，一些传统落后的技术工艺难以适应现代农业的发展需要，粮油科技水平与发达国家之间还存在较大差距，特别是在粮情精确化监测监控、节能减排降耗和副产品循环利用、关键粮油机械设备和核心零部件制造等方面的自主创新能力比较薄弱；粮食基础科学研究与实用技术之间的联系不够紧密、衔接不够顺畅，拥有自主知识产权的实用性技术成果还不多；粮食烘干、绿色储粮、生物质能源、粮油加工等方面先进技术的推广普及力度亟待加强。要通过政府为引导、企业为主体、院所为依托的方式，大力推进粮食科技创新能力建设，为现代粮食流通产业发展提供坚实有力的科技支撑。要在粮食储藏、物流、加工、质检等关键领域和环节，积极自主开发和推广应用环保、安全、节约、高效的新技术，使粮油科技在高新技术领域取得产业化进展。要用信息技术、生物技术指导粮食储藏实践，促进储粮技术方式由传统向绿色生态型转变。