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抑制菜价快速上涨重点在于减少中间环节


  统计数据显示,近期上海蔬菜价格明显上涨。在宁海东路一家菜场,草头每斤最高卖到13元,堪比猪肉价。这两天天气放晴,沪郊绿叶菜长势好,蔬菜田头价、批发价都开始回落。但经过多个环节,蔬菜运到终端销售后仍然价格高企。

  按照一般规律,商品的源头价决定销售终端价,源头价低,销售价也相应的低,可是市场出售价与田间价相差甚远,多出几倍,有的甚至多出十倍,出现这些原因看起来是批发商涨价所致,实则并非完全。

  要说起,菜从田间到市场,得过层层关,收购、运输、入场、摊位出售一个也不能少,少了那一个都流不动,产品成不了商品,有“关”就有费,过一关就得加上一层费,由少到多,即使是源头价格低,菜价也难降得下来?

  也许人们还会说,菜价从低到高,中间环节肯定赚了不少钱。此话是否当真,无须去考证,但如果此领域能赚大钱,早就被有门路的人盯上了,可现实中有多少有权有势的人去贩菜?又有多少卖菜者发了大财?而真正的原因:每个环节的成本也高,如:房价高,租用的摊位自然就要跟着高;物价涨,工资等相关的费用都得涨;要说那个环节价都不是孤立的,与外部因素的涨密切相连,不可能游离其外。

  真正来说,要使菜价前端和终端基本保持一致,重点应放在减少中间环节上,如:北翟路的通协小区内的蔬菜社区直供店。“这里的菜每天都是从郊区蔬菜基地直接送来的,由于减少了中间环节,所以比市场上的菜价要低。”在过去的年代,随处可见肩挑手挑的农户卖菜,随着城市化的进程加快,此种“农市对接”市场并不多见,因而急待放开,划分地域,规范场地,“农市对接”点多,自然对农贸市场高菜价带来冲击。

  抑制高菜价眼睛光盯着农贸市场不行,得在农贸市场之外做文章,实行菜农与消费者直接交易。如果多一些“蔬菜社区直供店”,中间环节想涨价也涨不起,菜价也就高不起来。


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