如何提高食品企业的质量管理水平，确保消费者对食品安全的知情权？根据发达国家食品安全的成功经验，单靠企业承诺和官方认证是不够的，必须建立科学的质量溯源体系。

　　近日，郑州芙路特食品有限公司等企业成为中国国际电子商务中心诚信农商网农产品生产溯源系统的首批试点应用企业。该系统借鉴了发达国家食品质量安全管理体系的成功经验，联合12312产品追溯管理平台和CPC商务产品编码体系，通过信息化手段，对食品生产记录全程进行"电子化"管理，为产品建立透明的"身份档案"，经销采购商、消费者可以使用该系统生成的产品溯源二维码或数字编码通过互联网平台、手机终端可快速查询到相关生产信息，从而实现"知根溯源"，做到放心采购和消费。

　　据芙路特公司的总经理介绍，该公司是以生产"咪客"鲜果肉新型水果休闲食品为主的现代农业产业化企业，之所以对生产溯源系统进行重点投资，主要出于三个方面的考虑：一是完善公司在生产管理中的质量监督机制，做到生产工序全追溯，质量责任到岗到人；二是解决消费者的知情权问题，消费者必须能够非常方便地了解产品的生产过程以及安全程度，该公司将产品质量追溯码直接印在包装的显眼处，让消费者可以非常便利地通过手机、互联网等方式进行查询；三是配合政府对食品企业的进行监管，做到随时检查，随时调用。

　　"我公司生产溯源系统的最大特点是将生产溯源码直接印在产品的单个小包装上供消费者进行一对一的查询，这是对消费者知情权披露最大的诚意之举，也是食品安全技术方面的开创之举，会给企业带来较大的运营成本，即使是国际性的大型快消食品企业都很少普及此应用。但是，我们认为只要是为消费者负责的事，多大投入都是值得的。"芙路特公司的苗总对本报记者说介绍，"作为中国国际电子商务中心诚信农商网农产品生产溯源系统的首批试点应用企业，我公司有义务有责任为食品安全事业做好积极的示范作用。