实现全国性的交割，是一个全国物流的系统性工程，网络的构建需要得到政府相关部门给予大力支持，统一进行规划和部署。

　　【案例】

　　2010年5月中旬，某养殖企业根据生产安排，4个月后（即9月份）要出栏1000头生猪（每头约100公斤）。当时生猪价格正处在高位，很多养殖企业都在扩大生产规模，预计等到9月份时，生猪价格会下跌。

　　5月10日，重庆农畜产品交易所2010年9月份交货的远期生猪价格是1800元/百公斤（即9元/斤）。该养殖企业经过核算，自己的养殖成本是6元/斤，为了规避生猪出栏时价格下跌的风险，保证赚取3元/斤的利润，当天通过远期市场，提前卖出9月份交货的生猪合约1000手（合约代码SZ1009，每手对应1头生猪）。

　　等到9月初，生猪价格果然下跌了，该养殖企业可以有两种选择：

　　第一种选择，按照规则交货，以9元/斤的价格把猪卖了，总共收到180万元的货款。

　　第二种选择，通过远期市场，把之前卖出的1000手9月份交货的生猪合约再买回来。9月2日，重庆农畜产品交易所2010年9月份交货的生猪价格已经跌到1500元/百公斤（即7.5元/斤），该养殖企业一卖一买，相当于把生猪自己交给了自己，做了个对冲，就不用再真正交货了。但是因为卖和买的价格不同，高卖低买，可以赚取1.5元/斤的价差。因为到了临近交货的时候，远期合约价格和现货价格会接近，该养殖企业再以7.6元/斤，把1000头生猪在现货市场上卖掉。这样，通过远期市场赚了30万元，在现货市场卖猪收到152万元的货款，总共收入182万元。

　　如果该养殖企业不参与远期市场交易，到9月份生猪出栏的时候，只能以7.6元/斤把猪卖掉，就少赚了30多万元，甚至更坏的情况下是要面临亏损。

　　当然，到了9月初，也可能判断错误，生猪价格涨了。但该养殖企业也只是少赚了一点，至少可以保证以9元/斤这个合理的价格把猪卖掉，稳赚钱，不亏本。