食品价格上涨在最近一周成为多国关心的突出问题，韩国白菜价格回升、印尼辣椒比牛肉还贵、俄罗斯土豆价格高涨不断见于外媒报道，埃及政局动荡的一大原因也被认为是民众抗议物价过高。除了天气原因，跨国粮商对世界粮价的操控，以及埃及等国因为担心政局不稳的囤粮行为都造成了粮价高涨。联合国粮农组织形容全球的粮价已经“把人类的屋顶给撑破了”，再度引发人们对于粮食危机是否重现的担忧。

路透达12日引述哥伦比亚大学地球研究所主任杰弗里·萨克斯的话说，如果全球食品危机得不到解决，阿拉伯世界发生的动荡则预示着其他贫困国家也将面临不稳定局势。埃及这次大游行的一个重要原因，就是民众抗议物价太高，尤其是大饼价格等不断上涨引起百姓强烈不满。

食品价格上涨从年初至今已成为一个世界问题。韩国的统计数据显示，虽然去年韩国的总体物价上涨率低于3%，但与民生息息相关的新鲜食品价格却急剧上涨，全年猛涨21.3%，继1994年之后创下了16年来的最高涨幅。2011年，韩国物价仍然呈上涨趋势，1月农产品价格同比升幅高达26.6%，高物价让很多韩国人直喊吃不消。俄罗斯《消息报》14日则说，在一周内俄罗斯土豆价格平均上涨7%，专家认为到冬天结束前，每公斤土豆价格将达到100卢布（约合23元人民币）。

天气因素是各国媒体普遍视作引发食品价格高涨的一大原因。《德黑兰时报》14日报道称，从去年以来，俄罗斯、美国、澳大利亚、中国、巴西以及阿根廷等粮食大国都先后遭遇自然灾害，导致粮食减产严重。一方面粮食歉收，而另一方面却是全球人口继续增加，粮食需求还在扩大。该报援引联合国粮农组织的话说，该组织制定的食品价格指数在今年1月份已经突破231点，比2008年6月份世界粮食危机时的指数224.1点还要高。粮农组织形容，全球的粮价已经“把人类的屋顶给撑破了”。《印度时报》14日则说，全球粮价上升与自然环境恶化，以及新兴市场的高通胀压力有关。《纽约时报》称，中国作为一个粮食生产大国，目前遭遇的旱情更让人担心中国今年的小麦是否会大幅减产，诱发全球粮食危机进一步升级。

埃及媒体则指出，过于依赖进口,以及跨国粮商的影响成为该国经济乃至政局的一大隐患。埃及国土的95%都是沙漠，粮食不能自足，小麦、大米等都靠从国外进口，而美国等跨国粮商正是看中了这一点，不断操纵粮价，使埃及的进口成本和负担加剧，从而引起民怨，乃至政局动荡。早在去年，埃及的《东方报》就撰文指出，要警惕西方国家以粮食为武器，向埃及发动旨在颠覆政权的活动。

面对粮食问题升级，各国政府纷纷升级应对措施。《印度时报》14日说，粮食危机已经成为全球各国政府最担心的问题，而储备粮食正是它们正在做的头等大事。伊拉克今年粮食也歉收，为此向美国购买了30万吨的大麦。阿尔及利亚，突尼斯以及黎巴嫩等国，目前也无不是在储备粮食以应对不时之需。俄罗斯政府除了打击投机外，还将增加从国外的进口数量。韩国政府对萝卜、白菜等83种商品进行每日价格监管，以关税配额的方式从海外进口猪肉等。

中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田对《环球时报》记者表示，这次粮价上涨的态势很接近2008年，一些国家突然限制粮食出口导致粮价“痉挛”，如果美联储再采取定量宽松政策，势必激起新的粮价上涨，再加上对美国的“粮食武器”的恐惧以及目前埃及等粮食进口国的情况，所以自然会有人们对新一轮“粮食危机”的猜测。不过，目前国际粮食供求面并未发生很大变化，春小麦还未播种，距离冬小麦收割还很远，说危机重现还太早。郑风田认为，一些国家囤积粮食的举动自然会影响到粮食供求面，但是更值得注意的是一些国际粮商囤积粮食。