中国小麦旱情引发市场做多小麦热情。兔年开始两个交易日，强麦持仓猛增六成，免年首个交易日强麦一举站上3000元，联合国也发报告预警中国旱情可能会抬升国际粮价。炒作小麦旱情的行情已经拉开。但专业人士警告资金炒作小麦旱情风险极大。

新湖期货深圳分公司总经理、资深农产品分析师吴星日前接受记者采访时说，兔年首周三个交易日中，券商背景的期货公司资金参与大增，强麦总持仓从11万手，两个交易日下来猛增24万手，持仓增加60%，证明资金看涨后期小麦。

日前，记者采访了福田农批市场河南永新面粉有限公司负责人张辉。他告诉记者大家都在关注小麦旱情，河南的面粉厂批发价一袋50斤这两天又涨了不到一元，由于涨得不多，深圳这边还没有提价。他表示，如果春季结束旱情仍不结束，今年面粉肯定要大涨。

据东方艾格统计，如果旱情继续发展并形成秋冬春三季连旱，农民种田季节积极性又不能够充分调动，主产区小麦或形成10%～15%的减产。联合国亦发文称，中国旱情可能会推升国际粮价。

社科院农村发展研究所研究员李国祥在接受记者采访时坚称，炒作小麦风险极大。他分析说，炒作者都把中国小麦旱情与旱灾等同起来。其实，中国与西方粮食出口国国情很不同。像美国、澳洲一旦出现旱情，农民不会抗旱，而是找保险公司赔偿损失，他们的粮食本身就吃不掉，也不会在乎损失。中国政府则会全力组织抗旱。从目前情况看，中国夏粮增产并不是没有可能。另外，中国还会动用行政手段打击流通环节可能出现的大量收购和囤积居奇。他介绍称，中国正在酝酿出台《粮食法》，目的就是要从生产、收购、消费等各个环节保障国家粮食安全。