南冻北旱继续发展,蔬菜价格普遍上涨，但供应相对稳定，小麦价格已经突破了历史最高点。

据中国广播网1月25日报道，南冻北旱继续发展,对蔬菜价格影响突出。记者昨天从全国几家大型蔬菜批发市场了解到，蔬菜价格普遍上涨，但供应相对稳定，小麦的期货价格已经突破了历史的极值。

主持人：那么，目前极端天气导致各地蔬菜涨幅究竟怎样？又是否会持续影响当前粮食和蔬菜生产？

记者：海南的蔬菜在冬季占到了全国蔬菜市场总量的70%，最近的南方雨雪冰冻天气使海南菜无法远行，记者从长沙马王堆农产品批发市场了解到，受当地近来四十年最大降雪影响，目前当地市场上海南产的大红椒价格涨幅最大。

信息员：从今年1月份我们受冰雪天气的影响，菜价就波动比较厉害，我们那边因为受气候的影响必需要吃辣，大红椒的价格2.3元/公斤左右，突然一下涨到5.2元，今年也是受气候的也许，它辣椒的成熟期推后了，它要到年后才能进行采摘，所以它的量非常的少，黄瓜的价格是由原来的2.26元一下上涨了3.93元/公斤，茄子价格也是一样的，茄子由2.3元/公斤左右，上涨到3.2元/公斤左右。

记者：从长沙往北走到北京，逢年过节畅销的反季节蔬菜在北京地区涨幅尤其厉害，不过据北京新发地批发市场信息员介绍，海南运过来的豆角在北京涨幅目前最大，但供应基本没有问题。

信息员：涨的最多的是南方菜，因为过年的时间，这一时间里边，人要想改善一下伙食一般吃的是反季节蔬菜，就是南方的菜和咱们北方大棚的菜实际上对于北京来说都属于反季节蔬菜，反季节蔬菜价格出现了比较明显的价格上涨，豆角一类的，大概1月初的时候我们市场的批发价钱一般在2块钱左右1.7、1.8元，2.1、2.2元，2.2、2.3元是这个价格左右，现在一般都是涨到4元左右，涨了一倍，扁豆现在也涨到4元，原来也是2元，豇豆原来是4元，现在涨到5元，也涨的比较多。供应情况其实还行，现在就是涨钱是因为什么，涨钱因为那边天特别冷，到了地里以后看豆角的花有的都冻掉了，地上掉了一层，要想保证北京的供应，在产地就得出比较高的价格收购才能把那个菜收过来。

记者：从北京再往西北到银川，那里的菜价也同样受到了天气的影响，但是宁夏银川北环菜市场的信息员告诉记者，由于当地冬季蔬菜供应主要以外地客菜为主，运输成本高也成了涨价的原因之一。

信息员：宁夏因为它到了冬季主要是以外地客菜为主，长途运输现在油价上涨，运费的价格也相应的上涨。其二是在产地的批发价格就涨了。还有第三个原因可能就是冬季，它的损耗也相对大一些。供应这块是没有什么问题的，整个能完全能满足银川市的需要，涨幅最大的有这么几种吧，苋菜、黄瓜、韭菜。

记者：另外，河南、山东、山西、河北等地的旱情呈加剧趋势，据中远期货有限公司介绍，目前小麦期货价格已经超越历史极值。

中远期货：目前包括鲜稻包括小麦的价格都已经突破了历史的最高点，小麦远期合约已经都达到了2960，近期的价格叶月达到了2600，早籼稻的远期业也达到了2600多，这些都是没有过的历史高位。

记者：南冻北旱等不利因素是否会持续影响当前的粮食和蔬菜生产？对此，中国之声观察员白中华认为，我国农业生产目前确实面临许多不利因素，但同时也有一些有利因素在起作用。

白中华：不好的方面比如说天气因素，包括节日效应，东炒西炒这些都是造成波动的因素，但是好的因素也有，比如说为了稳定物价保证农产品的供给，最近温家宝总理也主持了国务院常务会议，部署了一季度的工作，发改委也表示要将稳定物价的总水平放在更加突出的位置，来增加宏观调控的针对性、灵活性和有效性，而且明确的表示，就是决定继续提高粮食最低收购价格，这个就像咱们农民朋友发出了非常明确的信息，就是我们要保证农民种粮的收益，种菜的收益是有保证的，来调动他们的积极性。

第二个就是说，春节一过，很快春耕就要开始了，要保证春耕的情况下就是加强化肥价格的监管来稳定农资价格。还有一个就是尽力的降低农产品流通环节的成本，比如说减免农产品流通环节的税费，切实来降低这些集贸市场和超市的摊位费和入场费，但是总得有一点，就是说要用市场供给关系的调节手段来处理物价而不是过多的行政干预。