楼市降温、股市不景气，一些容易保管、数量不大、供求不平衡的农产品容易吸引过剩的社会资金。往返于苏鲁间的邳州籍金老板向记者透露，游资炒作大蒜的手段很多，比如大量囤积今年新蒜现货，大卖家串通联手在外省的现货市场进行虚假成交，并到处散布涨价信息，搞得人心惶惶，吸引中小蒜商跟风，造成过1公斤大蒜在短短几天就暴涨3元。

　　但是，邳州蒜商闫军认为，绝大多数的蒜商是守法公民，他们的所谓炒作是正常的贸易行为，而且存在很大风险，他本人前年就亏得把房子车子全卖了。

　　省物价部门有关人士对记者说，大蒜价格应该由市场调节，但大蒜这样猛涨并不正常，政府有关部门在合适的时候将展开调查和清理，掌握流通环节加价，打击垄断、囤积，打击投机炒作。而记者注意到，《价格法》确认可以处罚的行为主要是“相互串通”、“哄抬价格”，对其罚款最高可达100万元。但是，要认定相互串通、哄抬物价，难度不小，特别是涉及到“游资”如何界定，恐怕还需要银行的支持。