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大蒜产业必须发展深加工


     (记者马文婷)在“中国首届现代农业物流暨(金乡)大蒜产业发展高端论坛”上,中国农业大学教授倪元颖表示,目前中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上,但国内大蒜加工产业链过于简单,大蒜出口多以鲜蒜销售为主,深加工产品非常少,因此经济效益也相对较低。

  倪元颖说,当前国际上开发的大蒜加工制品,约有130多种,但中国只有40多种,而且深加工产品非常少。发达国家农产品产后值与自然产值的比例,在3比1左右,美国达到3.7比1,德国、日本也分别在2.7比1和2.5比1左右,而我国还不到0.5比1。

  倪元颖认为,要保持大蒜产业健康持续发展,必须发展深加工,实现品牌价值。
 


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