进入5月以后，本市蔬菜平均价比去年同期上涨2成左右，出现了近年来少有的“5月高价菜”现象。水产品价格也普遍上涨，牛蛙、河鳗等个别水产品价格竟然比去年同期上涨了100%左右。

　　行家预测，随着天气变热，从5月中下旬开始蔬菜会大量上市，届时蔬菜价格将会下跌。

　　蔬菜均价同比上涨约2成

　　记者昨天在江杨农产品批发市场、宁波路、宁海东路、马当路等多家大型农产品批发市场、菜市场发现，不少蔬菜的零售价几乎可与春节菜价相提并论，其中草头7－8元1斤，丝瓜4－4.5元1斤，番茄3－4元1斤，茭白4－5元1斤。部分蔬菜的价格虽然不比春节菜价高，但也价格不菲，如青菜、鸡毛菜的零售价为3元1斤，青椒3.5元1斤，土豆的零售价在每斤3元以上，以往售价很便宜的大白菜现在也要卖到1.5元左右。“往年5月份，从来没有出现过8元1斤的草头，3－4元1斤的番茄，现在的菜价真是越来越看不懂了。”昨天，在宁波路菜场买菜的多名顾客抱怨。记者昨天还在宁海东路等菜场看到，部分家庭主妇或减少蔬菜购买量，或购买豆制品等替代绿叶菜。正在菜场买菜的苏阿姨告诉记者，自从“五一”以后，她每天绿叶菜的购买量相比之前减少了一半，“天气变热后，蔬菜价自然会下跌，犯不着现在急着吃高价菜。”

　　据江杨农产品批发市场副总经理彭飚分析，近来本市出现高价菜的原因主要有两个，一是原材料、人工成本上涨。二是前一阶段气候反常，其中包括部分西南地区干旱、北方部分地区4月下雪、上海等南方地区或冷或热的天气，导致西南地区部分蔬菜产量减少，北方地区部分蔬菜和上海绿叶菜生长受影响。随着天气的变热，从5月中下旬开始，蔬菜会大量上市，届时蔬菜价会下跌。

　　牛蛙价比去年同期翻倍

　　在水产市场上，涨价声也此起彼伏，牛蛙、河鳗等个别品种尤其明显。“去年正逢金融危机，导致牛蛙、河鳗等出口量较大的水产品出口受阻，一些中小养殖户放弃养殖这些水产品，使养殖量减少，不料今年出口市场恢复，国内价格一跃而上。”铜川路水产市场的唐泰来介绍说，去年同期牛蛙的批发价仅为每斤5元，目前已上涨至每斤10元，河鳗的批发价则从去年的每斤16元上涨至30元。
 

　　今年的天气也是影响价格的一个重要因素。前一段时期天气较冷，使本地郊区及苏浙等地河虾的生长缓慢，中大规格的河虾更是成了稀有货。往年的这个时期，中等虾的批发价为每斤28元，大一点的每斤卖40－50元。今年“五一”期间，中等虾批发价为每斤45元，大一点的则涨至每斤60－70元。

　　据唐泰来分析，今年饲料、人工等养殖成本也在增加，因此鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼等常规水产品的价格也比去年同期上涨10%左右。在刚刚过去的“五一”期间，几乎所有水产品在此基础上又有一定涨幅，不过目前价格已回落至节前。

　　上海市肉类行业协会秘书长郁麟驹介绍，自今年春节之后，猪肉批发价始终维持在每公斤12-13元，波动不大。据他介绍，2007年猪肉价格曾冲高至历史最高，每公斤批发价为20多元，养殖户的积极性一下子提升了，由于猪肉的养殖上市周期约为一年半，因此到2009年之后，本市猪肉供应量上升，价格走入下行通道。目前猪肉的价格处于低位，但饲料、人工成本却在增加，预计中秋节以后价格可能有回升。

　　今年活鸡的价格一直波动不大。据占本市活鸡批发量70%的上海市三官堂禽蛋批发市场相关负责人介绍，今年活鸡的价格与去年差不多，“五一”期间略有上涨，但涨幅仅在每公斤1元以内。最近两年，活鸡、光鸡的价格始终处于低迷期。

　　食用油价格止跌回升

　　食用油价有止跌回升的迹象。记者昨天从易买得超市了解到，近期一些桶装食用油有每桶数元的涨幅。据上海粮油行业协会秘书长赵志伟介绍，此前，受国内豆油库存大、进口大豆数量多，同时消费处于相对淡季影响，食用油供大于求，导致价格低迷。近期，国际原油价格目前已处于每桶85美元的高位，同时，国家对阿根廷豆油采取收紧政策。在这些因素的影响下，国内油脂价格开始止跌回升，如一级大豆油现货报价由7450元/吨上涨到目前的7750元/吨，涨幅为4％。在终端零售市场也有所反应，国内各大食用油厂家开始酝酿调整油脂终端销售价格，预计近期将逐步取消促销价，恢复到原来的价格水平。