熟悉期货市场运作规律的专家张力帆告诉记者：“期货市场和中远期现货交易市场的基本规律是1：10，以辣椒为例，2009年我国辣椒总产量不过390万吨，即使按照每公斤40元计算，所需要的资金不过1500亿元。根据资金杠杆效应，实际上只需要150亿元就能够实现对中国辣椒的掌控。”

　　沃尔玛提前下手

　　张力帆认为，由于辣椒、普洱茶等没有非常规范的期货和中远期现货交易市场，海外游资更容易掌控这一市场。如海外游资可以通过沃尔玛、家乐福等掌控下游销售网络的连锁巨头，要求上游供货商增加供货量或者提供供货信息，以充分了解具体品种的总体产销情况，最大限度地实现对信息的掌控，随后对商品价格实施“催涨”。

　　广西华兴粮食物流有限公司董事长梁志林告诉记者，2010年2月开始，一些外资企业已经开始向他和其他从事物流的相关企业“探路”，研究在港口码头和仓储中心对鲜辣椒进行初加工和对干辣椒进行仓储事宜。这些公司当中甚至包括益海嘉里公司、沃尔玛的供货商等。

　　为沃尔玛供货的经销商胡书海告诉记者，几个星期前，他突然接到沃尔玛大幅度提高对辣椒的收购量的要求，并提前兑现了本该在4月初才兑现的2010年一季度辣椒款。“辣椒的收购量比往年多出了2倍多，并要求我们在4月末之前给出答复，如果没有明确答复能够收购的数量，则有可能取消供货商的资格。”他说。