日前，新加坡益海嘉里集团推出了金龙鱼小包装大米产品，这款与第一食用油品牌同名的大米产品显然希望借助于“金龙鱼”带来好的兆头。

　　“用‘金龙鱼’这块牌子来做小包装大米，我们是经过慎重考虑的。”金龙鱼大米品牌经理庾江洪告诉记者，“金龙鱼是一个很有影响力的品牌，在对产品品质有把握之后，我们才敢推出金龙鱼大米这个品牌。”

　　布局小包装大米

　　民以食为天，相对于全国每年1.2亿吨的大米产量来说，小包装大米市场还是一块尚未开垦的肥沃土地。据业内人士预计，小包装大米方面国内每年的容量在400万吨左右，市场份额所占整个大米市场的比例就更小，正是因为如此，小包装大米市场在近几年呈现出了强劲的增长势头。

　　“目前小包装大米占全部大米消费的份额还不到4%，但年增长速度却在50%以上。”益海嘉里旗下的益海佳木斯粮油工业有限公司总经理吴志华接受媒体采访时表示。

　　事实上，中国是全球最大的大米生产国，但产业模式与国际还有很大差距。庾江洪认为，推出金龙鱼大米的一个目的是发挥创新产业链模式的示范作用。“我们通过上游的四优订单农业，低温生产打造了一个高品质大米的产业链结构，从而提升大米产业深加工所带来的附加值。”

　　北京方圆品牌营销机构总经理李明利认为，从大米市场总体来看，还处在一个非品牌充分竞争的基础阶段，消费者消费的绝大多数米都是散装米。市场整体是群龙无首。而金龙鱼此次跳出水面振臂一呼，对消费者的教育意义重大。

　　上游资源争夺

　　事实也正是如此，从去年开始，中粮米业、 北大荒 （行情 股吧）等大米加工企业开始了产业布局，也通过订单农业的形式开始了针对产业链上游的布局。而在此之前，益海佳木斯粮油工业有限公司挂牌成立或许成为了这一趋势的最主要诱因。

　　从益海佳木斯粮油工业有限公司挂牌成立开始计算，益海嘉里便开始在盘锦、五常等大米产区开始了订单农业，随着这一产业模式的成熟，益海嘉里也加快了扩张的步伐。据庾江洪介绍，佳木斯工厂准备追加投资建设二期、三期工程，此外盘锦的大米加工厂已经投产，在哈尔滨兴建的大米加工厂也在筹备中。

　　庾江洪告诉记者，目前的小包装大米市场相对于1.2亿吨的整体市场而言还是非常小的一个比例。“可以肯定，我们未来的产能会随着市场的发展而不断增加。”

　　产业链上的行业

　　事实上，金龙鱼大米的优势是一个产业链的创新，具体来说，首先是优质水稻基地的建设，包括“优良品种 ”、“优良产区”、“优化种植技术”、“优质优价收购”等；其次是先进大米加工和储藏技术的应用，包括“低温烘干”、“低温储存”、“低温加工”、“充气保鲜”等；最后是副产品的综合利用。包括米糠生产优质稻米油，稻壳发电技术等的综合利用。而这套《金龙鱼大米产业链创新技术》也得到了中国粮油学会的推崇。

　　因此，金龙鱼大米对产地、品种都提出了严格的要求，据介绍，金龙鱼采用订单农业的方式，建立金龙鱼大米种植基地，确保阳光、土壤、气候的得天独厚，从而保证了金龙鱼大米不完善粒出厂每万颗不超过6颗。

　　“从某种程度上来说，我们的目标之一就是带动整个大米加工行业的升级。”庾江洪表示，“其中像中粮米业、北大荒等企业的规划实际上对行业来说都是一个好事情，我们也希望更多的企业可以来这样做，从而加快行业的升级和产品品质的提高。”