响水大米产自我国稻米产业基地黑龙江省，是地球上唯一生长在火山熔岩台地上的大米品种。火山爆发后的熔岩台地经过万年风化，造就了响水稻米得天独厚的生长条件，由于火山熔岩台地白天积存的太阳光热量在夜晚不断散发，丰富的对人体有益的微量元素和矿物质被水稻吸收，使响水稻米成熟度很高，矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸及维生素的含量极为丰富。经检验，这种地质条件下生长的稻米品种，富含人体所需的18种氨基酸，其中在人体所不能合成的8种氨基酸中，响水稻米就含有7种。为此，航天专家及农业专家一致选择响水稻米与神七共同遨游太空，进行育种实验，旨在培育更加优良的稻米品种。

　　据专家介绍，目前的多项实验证明，进入过太空的水稻在成熟期、株高、粒形、谷壳色等生长期都产生较好的变异。