“猪肉每公斤20元，比年初降了不少。”昨天上午，市民林女士到市区大龙市场买菜时发现，高企的猪肉价格有所松动。旁边的肉贩介绍，猪肉便宜以后，市民的消费量也小幅增加。据市定点屠宰场有关负责人介绍，目前市区每天定点屠宰生猪500多头，比夏天时消费量增加100头左右。据他分析，明年春节后，猪价还将进一步下降。
　　
　　养猪业的拐点已悄然来临。从9月份起，高涨一年多的养猪业掉头向下，仔猪、生猪、猪肉先后降价。据市畜牧兽医局统计，目前三元仔猪价格每千克15元，环比下降6.25%；生猪价格为每千克12.7元，同比下降5.22%。与仔猪和生猪的快速下行相比，猪肉零售价小幅回落，目前跌至每千克20元左右，与上月相比下降13.04%。
　　
　　养殖放量，价格下跌
　　
　　“猪肉三种价格的变化，清晰地折射出目前市场供过于求的状态。”市畜牧兽医局有关负责人介绍，猪价的下跌，是国家生猪扶持政策落实、生猪出栏大幅增加的必然结果。
　　
　　首先，2007年以来，中央和全省各级财政拿出大量资金，用于扶持发展养猪生产，导致能繁母猪数量大增。据统计，截至今年三季度，我市能繁母猪存栏10.31万头，较去年同期的7.23万头增加42.6%，较今年二季度的8.3万头增加24.25%。能繁母猪数量的持续大幅增加，带动生猪存、出栏数快速增长。今年三季度，全市生猪存栏数达87.40万头，较去年同期的76.07万头增加14.89%；生猪出栏数112.98万头，较去年同期的91.58万头增加23.36%。
　　
　　其次，散养户追涨杀跌加剧价格波动。当猪价上涨时，不少散户惜售，已经达到出栏体重的肉猪仍继续饲养，加速价格上涨；当猪价快速下跌时，未达到出栏体重的肉猪又集中上市，造成价格进一步下跌。
　　
　　随着近年来我市生猪饲养水平提高，生猪疫病较少，也造成生猪存栏增加，刺激了产能。
　　
　　消费滞涨，利润缩水
　　
　　目前，全球经济形势不景气，生猪消费量难以大幅增加。在供过于求的大形势下，养猪业顿时感到阵阵寒意。据调查，目前不少猪场利润缩水，部分散养户已濒临亏本，甚至不得不退出该行业。
　　
　　来自市畜牧兽医局的分析表明，本批出栏的肉猪，多数是仔猪价格高时购进，加之饲养期内豆粕等饲料价格持续走高，养殖成本居高不下。目前生猪价格骤然下跌，导致养殖户吞下苦果。
　　
　　绍兴县中大畜牧有限公司年出栏生猪5万头，公司董事长王顺荣告诉记者，去年末今年初生猪高达每千克19元，如今降到12元，除去仔猪、饲料、防疫、管理等成本，利润也从年初的每头500多元下降到如今的50多元。与“中大”一样，我市最大的规模猪场天天田园集团公司董事长葛云明透露，目前公司基本处于保本经营状态。而今年初，每头生猪的利润一度达到600元。
　　
　　着眼长远，度过危机
　　
　　种种迹象表明，养猪业正在进入新一轮下调周期。不少专家和养殖业主告诉记者，养猪业的“冬天”才刚刚开始。预计到明年，生猪行业养殖形势将进一步低迷。
　　
　　“能繁母猪的供应量还未完全释放。”畜牧专家分析，去年12月，我市迎来仔猪行情最高点。按照生猪养殖业18个月的生长周期看，到明年6月左右，我市将迎来生猪出栏的高峰期。届时，生猪的供给量将大幅增加，价格有可能跌破每千克20元。按照我市当前的平均生产水平，结合饲料价格等综合考虑，养猪行业的利润将进一步下降，进入生猪行业最艰难的时期。
　　
　　畜牧专家建议，针对当前实际，要加大畜禽良种繁育体系与标准化规模养殖的支持力度，加速畜禽养殖方式的转变进程，实现产业升级，做好过冬的准备。一方面，扶持大型规模养殖企业，建立养殖基地，成立养殖协会等生产经济合作组织，推行订单生产，努力提高畜禽生产组织化程度；另一方面，积极发展和培育壮大加工龙头企业，加大精深加工和新品开发力度，创建知名品牌，延长产业链，提高畜禽产品加工附加值和抗风险能力，加快推进产业化进程。