同是大闸蟹 内外有别
　　
　　本报记者 廖慧 文/图
　　
　　俗话说“秋风起，蟹脚痒”，金秋十月，正是吃蟹的黄金季节。近日，记者走访了成都青石桥水产市场发现，以往“十一”长假，江苏、安徽等外地大闸蟹的销量和价格总是会齐头并进，但这次长假大闸蟹市场却旺季不旺。和外地大闸蟹不同，我省本地大闸蟹以新鲜取胜，在省内占据了一定的市场份额，并供不应求。
　　
　　外地蟹价格居高 遇冷
　　
　　6日一大早，成都青石桥水产市场上 “买大闸蟹”的吆喝声此起彼伏，顾客络绎不绝。记者逛了一圈发现，目前江苏阳澄湖、南京高淳等地大闸蟹占据了水产市场的主要阵地，专售阳澄湖大闸蟹的铺面就有20多家。逛的人不少，真正购买大闸蟹的人却不多。
　　
　　“今年来买蟹的人明显少了很多，往年来批发阳澄湖大闸蟹的人都挤满了铺子。”青石桥大闸蟹批发商黄安民说。去年国庆节前后他能批发销售3000-3500公斤大闸蟹，今年最多卖了1000公斤，销量少了近三分之一。
　　
　　据了解，由于今年物价上涨，运输、人力等成本增加，今年江苏大闸蟹价格稍有上涨，目前3到4两重的阳澄湖极品蟹一公斤370元，比去年每公斤上涨了20元。普通的大闸蟹一公斤50-60元，其他不同规格的大闸蟹平均下来每公斤也上涨了近10元。
　　
　　价格居高不下，让不少消费者望而却步，在市场购物的陈卉告诉记者：“原本以为国庆后大闸蟹价格会大跌，没想到和国庆价格差不多，还是很贵，买几只普通的大闸蟹也要花上百元。”
　　
　　川产蟹新鲜取胜 不愁
　　
　　与成都青石桥水产市场大闸蟹冷清的销售不同，南充市嘉陵区曲水镇明月村的大闸蟹养殖户夏梓锏的大闸蟹却不够卖。夏梓锏今年养殖了50亩大闸蟹。以往南充人吃的大闸蟹要从成都青石桥水产市场拿货，不少大闸蟹在运输过程中就死了，没死的运到南充也不新鲜了。“现在南充也有大闸蟹了，本地人第一时间就可以吃上新鲜的大闸蟹。好卖，价格也不错，2两重的大闸蟹卖价一公斤120元，还供不应求。”夏梓锏乐呵呵地说道。
　　
　　内江市隆昌县红旗水库的大闸蟹养殖户黄军这几天忙得不可开交。“打电话订货的顾客很多，现在已有一部分大闸蟹卖到成都家乐福和红旗超市，20日后水库里的大闸蟹将大面积上市。”去年，黄军投入近百万养殖大闸蟹，今年开始见效益。除了供应四川市场外，黄军家的部分大闸蟹还远销贵州、广东等地。“我们的大闸蟹拿到水产市场上卖的比较少，主要是直接发往超市、饭店等，减少了中间渠道，大闸蟹新鲜味美，性价比高，不比江苏大闸蟹差。”黄军自信地说道。根据大闸蟹的规格，黄军养殖基地的大闸蟹批发价格一公斤从40元-120元不等。
　　
　　市场预测
　　
　　天气转凉 大闸蟹价格还会涨
　　
　　虽然市场上大闸蟹旺季不旺，但成都青石桥水产市场管理处杨文富表示，今年大闸蟹的销售总量其实和去年基本持平，江苏大闸蟹仍然是市场的主力军，四川大闸蟹因产量少因而市场份额较少。现在市场上反映大闸蟹卖不动，杨文富认为一方面今年卖大闸蟹的经销商比往年多，另一方面与地震后我省消费减少密切相关。“宾馆饭店是大闸蟹的重要消费市场，而地震后游客锐减，导致旅游餐饮萧条，大闸蟹的消费也相应减少。以往川北地区的大闸蟹基本都是从青石桥进货，地震后川北地震灾区大闸蟹消费减少了很大部分。”杨文富分析道。
　　
　　“今年大闸蟹价格比较平稳，往年大闸蟹节日期间价格会有波动，节前价格开始上涨，节后普遍会下降，但是今年国庆节前节后大闸蟹价既没有涨价也没有跌价。”杨文富说，节后大闸蟹价格还有上涨的趋势。“10月到春节期间都是大闸蟹的黄金销售季节，等天气变冷，蟹源减少，大闸蟹价格还会上涨。”