过去的大半年，不断上涨的猪肉价格让很多规模养殖户很激动，邹春和也不隐瞒他今年的高额利润。“按现在的价格算，今年可以挣150多万元吧。但养猪也难呀，难在技术、环境、卫生、管理，这些要求太严格了。”以前普通农户养猪基本上是简单的集约型操作，绝对没有正规猪场那么专业，一旦疫情来了，挡也挡不住。“我这200多万元的利润其实就是挣了过去三年的钱，去年我就亏损了50万元。”去年，一场疫情首先袭击福建，然后袭击了江西的猪场，很多人都是一夜倾家荡产，6月份，为保住市山这个养猪产业集中地，当地畜牧水产局所有的技术人员都下去死守了一个多月。由于防疫措施得当，疫情没有进一步蔓延；市山镇的6万头猪保住了5多万头。

　　邹春和的养猪场几乎没有死一头猪，为今年的丰收打下了基础。现在，疫情早已过去，但他还是不让外人进猪栏。他对十几个员工实行的是封闭式管理，吃住都在里头，平常不让出来，需要什么东西，都是由邹春和出去代为购买。偶尔出来一次都要洗澡、换衣、消毒才能再进去。

　　过去，散户一户养一头猪，农户养的猪都是农民在春节前杀掉制作成腊肉以备自用。直到最近，市山镇规模养猪的总量才达到去年疫情前的水平。“前两年养猪很乱，一窝蜂上来，一窝蜂下去，这必然导致价格起伏太大，很多养殖户就这样被淘汰了。去年生猪在6.2元一公斤的谷底价时，我一头也没卖，一直坚持到了后来价格上扬，而很多人在价格谷底时全卖光了。”