亲情做皮爱做馅儿    农村新报讯 湖北十堰王世虎

    八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。中秋之夜，皎月当空，烹蟹赏菊，喝罢了团圆酒，必定要尝一尝香甜醇美的月饼。在我心中，最好吃的永远是母亲亲手为我们烤制的“土家月饼”。
    我出生于神农架附近的一个小县城，母亲是土生土长的土家人，她做月饼的手艺，净得外婆真传，堪成一绝。月饼的饼是用糯米粉做成的，先把和好的糯米粉揪成大小相同的小团，并擀成一个个圆饼，再把馅儿包入面饼内，挤压成月饼的雏形。馅儿的种类有豆沙、桂花，还有花生仁的，上面再均匀地撒上白芝麻粒，贴在自家的平底铁锅上，用文火慢慢地烤。有时，心灵手巧的母亲还会用小刀在月饼上“雕刻”出各种好看的花纹和图案，来增加美观性。
    待到芝麻烤得发黄时，一股股糯米香与豆沙、芝麻等混合成的诱人香味，瞬间就弥漫了整个屋子，直往人鼻孔里钻。我们兄妹几个的味蕾早已蠢蠢欲动，争先恐后地挤进了厨房，虔诚而又激动地看着母亲从锅里铲出一个个焦黄喷香的月饼。“妈，我要豆沙馅的。”“我要桂花馅的。”“好，好。”母亲笑着将热乎乎的月饼递到我们手里。接过月饼，迫不及待地咬上一口，那股沁人心脾的香味直冲入人的五脏六腑，那滋味，香醇、爽口、绵长，回味良久。
    晚饭后，全家人围坐在院子里的大槐树下，一边欣赏着头顶的圆月，一边品尝着母亲做的土家月饼，喝着父亲种的菊花茶，心中溢满了无限的温馨与幸福。
    大学毕业后，我留在了城里工作，便很少再吃到母亲做的“土家月饼”了。每个中秋节的夜晚，站在异乡仰望夜空的那轮圆月时，才更加深刻地体会到，小时候，能吃到母亲亲手烤制出来的、浸透着母爱的土家月饼，是一种何等珍贵的福分和幸福。
    其实，在这个世界上，最圆的那轮明月，一定在故乡的上空，在游子的心中；最美味的那块月饼，一定是用亲情做皮，用爱做馅儿。