张林萍

    婆婆是个地道农民，因家境贫困，很小就包揽了众多家务活。这家务活里自然包括做饭，婆婆也因此练就了一手好厨艺。每次家人团聚或招待亲戚朋友时，婆婆都能做几道拿手菜，如蚂蚁上树、清蒸鲈鱼、虎皮辣椒、糖醋排骨、红烧肉等等。在这些菜品种，我最喜欢的就是红烧肉。小时候，我家里条件不错，所以经常吃红烧肉，但远远不及婆婆做的那样正宗。其实不仅是在我家里，在我吃过的所有红烧肉中，婆婆做的是最好吃的。

    婆婆做的红烧肉远近闻名，吃过的人都赞不绝口。在农村的时候，谁家有喜事都会请她去做菜，尤其点名要红烧肉。她的做法很特别，先是把鲜肉用小火炖半个小时，再把配齐的作料依次放入，那些林林总总的作料我也记不住，但婆婆说放的次序绝对不能乱，否则就会影响口感。

    婆婆是一个细心的人，在厨房里转悠了大半辈子，也琢磨了大半辈子，说是个大厨也不为过。我刚过门的时候，邻居就对我说过，以前你爷爷过生日，不管来几桌人，都是你婆婆一人操持，从菜品到风味，客人们无不称赞。每当婆婆听到这些，就乐呵呵地说：“谁还不会做饭。”

    我结婚后，经常能吃上婆婆做的红烧肉，但怎么也吃不够。听爱人说，他小时候家庭条件不好，只有逢年过节或过生日时，才能吃上一顿红烧肉。但由于味道太香，总会引得小伙伴们前来蹭饭。婆婆也不吝啬，不管谁来，都会给两块尝尝，最后留给自己家就只有几块了。这仅有的几块大人也不舍得吃，只够留给孩子解馋。

    后来，我和爱人因工作原因，在外地安了家，想要吃到婆婆的红烧肉就不容易了，只有每年暑假带孩子回家看望亲人的时候才能吃上几顿。当时，我还在学校工作，记得有一年暑假回家，婆婆隔三差五地做红烧肉给孩子吃，孩子每次都是狼吞虎咽，连盘中的汤汁都不会剩下，一个暑假下来，体重长了好几斤。为此，我没少“埋怨”婆婆，让她不要惯着孩子，不能因为他喜欢吃，就天天做。婆婆总是说：“孩子长身体，多吃点没事，孩子胖乎乎的，多好看。”

    去年，我来到报社工作，忙得也顾不上孩子了，只能请公公婆婆过来帮忙照看。能跟爷爷奶奶住在一起，孩子高兴得不得了，嚷嚷着，“又能吃上奶奶做的红烧肉啦。”我也打心眼里高兴，能吃上红烧肉倒是其次，一家人在一起才是最幸福的事儿。