本报记者裴燕

    自去年8月份非洲猪瘟疫情在我国发现以来，各地的生猪生产和消费情况都受到了不同程度的影响。眼下，年关将近，生猪生产和消费呈现出什么态势？这种形势下，养殖场（户）该如何应对呢？近日，记者就有关问题采访了中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力。

    2008年，王祖力从中国农业大学经济管理学院毕业，进入中国农业科学院农业经济与发展研究所从事畜牧业经济研究工作，同年，他参与了农业农村部启动的全国畜牧业监测预警项目，主要负责生猪生产监测预警工作，之后到各地猪场考察便成为家常便饭。2018年4月，有着10年监测预警工作经验的他被聘为农业农村部生猪产业监测预警专家组首席专家。

    自非洲猪瘟发生以来，王祖力出差调研的次数更加频繁了。谈到疫情对我国不同地区养猪业造成的影响，他表示，受限制跨省调运政策影响，生猪及猪肉价格呈现出两极分化态势。主产区东北、内蒙古、河南和山西等省份，由于活猪难以跨省调运，加上本地屠宰产能有限，生猪及猪肉价格持续低迷，养殖场（户）深度亏损，补栏积极性较差，能繁母猪存栏量减少。主销区浙江、福建、四川和重庆等地，由于调运限制难以调入活猪，加上自给率低，生猪及猪肉价格持续保持高位，养殖场（户）利润可观，个别地区出栏一头活猪可盈利近千元。即使如此，受环保、用地等因素影响，这些地区养殖场（户）补栏空间十分有限，总体产能变化不大。

    2018年12月28日，《农业农村部关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知》下发，生猪及其产品的调运限制适度放开。这对当前的生猪产业有何影响？王祖力表示，“从目前看，这一措施对东北等生猪主产区压栏大猪的出栏带来利好。调研了解到，近几天东北、河南和山西等地压栏生猪开始慢慢消化。但是，政策放松也使得养殖场（户）趁机集中出栏，市场供需压力有所加大，生猪价格出现一定幅度下跌。”他预计，从现在到年底，生猪及猪肉价格将呈小幅震荡下跌的趋势。

    农业农村部于康震副部长在全国非洲猪瘟防控远程培训会上讲到，我国传统养殖结构难以短时间内根本改变，疫情传播途径错综复杂，防控形势仍然复杂严峻。对此，王祖力表示，短时间内，我国难以根除非洲猪瘟，养殖场（户）和有关单位应做好打持久战的准备。

    在这种情况下，养殖场（户）该如何应对呢？“三点建议。首先中小养殖场（户）和规模养殖场要高度重视生猪养殖生物安全，做好场区隔离及消毒措施，确保自家养殖场不受外部环境影响；其次个别用餐厨剩余物喂猪的养殖场（户），要立即停止餐厨剩余物饲喂，转成使用常规饲料，防止造成疫情风险加大；最后养殖场（户）在保证生物安全的前提下，要提高对市场供应形势的预见性，抢抓机遇，适时补栏，妥善安排好生猪生产节奏。”