“等娃儿们过年回家时，新做好的腊肉正好可以下锅……”年终岁尾天气格外寒冷，重庆市綦江区石壕镇石泉村一个普通农家，邀约亲朋聚在一起杀年猪、吃刨猪汤，气氛格外热闹。

    早上7点钟，杀猪匠陈师傅就带着帮手来了，主人周立兴已把院坝边的地锅水烧得热气翻腾。9点钟，亲邻和朋友们来时，看到周家屋檐下已挂上一条烫刨清洗干净的肥猪。不多一会儿，陈师傅三下五除二就把一条肥猪分解成头是头、蹄是蹄、大腿和肋骨各是各。没来得及休息，陈师傅又安排开了，到场亲友们搭起手，几个汉子又从猪圈里拉出另外一条嗷嗷叫的肥猪。主人家和亲友们相互配合，按猪、放血、烫刨、挂开……不到三个小时，两条肥猪把主人家堂屋里的大斗腔（用来暴晒或盛装粮食的一种器物）堆成了一座小山。“今年又杀两头年猪，又是一个旺旺的年啊。”围观的亲朋由衷赞叹。

    53岁的周立兴是个朴实勤劳的农家汉子，有一手砌墙造屋好手艺，自家两楼一底的砖混小楼就是10年前自己建起来的。新房子建完没享受多久，妻子意外得病医治无效去世，周立兴曾经想就与母亲和两个儿子一起过完这辈子。后经亲戚朋友多方劝导说合，几年前与现任妻子陈金秀走到一起。现任妻子陈金秀也是勤快能干人，不仅下地种菜上街卖菜，周立兴出门包工、砌墙、造屋、也去打杂做帮手，夫妻二人相濡以沫，其乐融融。

    中午时分，就在附近上班的大儿子带几个朋友来了。一家人和到场亲朋齐动手，又是切肉又是炒菜。不一会儿，一盆血旺汤加上新鲜热络的炒猪肝、回锅肉就做好了，大家围坐一起大快朵颐，很是热闹。

    午饭之后一家人和亲朋继续忙碌，拔萝卜、摘菜、洗大肠、切肉，周立兴和陈金秀还打豆浆烧起豆花，为晚饭继续忙碌。

    晚饭，正式的刨猪汤摆了满满五大桌，亲朋围坐一起，吃着热气腾腾的饭菜，喜笑颜开。“前几年周立兴早出晚归都是我煮饭给他吃，现在有媳妇煮饭，我和儿子都享福了。”老妈妈朱文素说。年迈母亲腿脚有些不方便了，这几年多亏了陈金秀在家照顾，让周立兴少了很多担心。

    陈金秀把一大推猪肉逐一用盐巴抹一遍，放到提前准备好的腌肉缸里，过几天会把这些腌好的肉拿出来挂到炕架上烟火熏烤。自制的腊肉香肠，将是一家人迎接过年和春节期间的不可取代的美味佳肴。

    堂屋里，热热闹闹的刨猪汤继续着。这是一个农家喜庆的聚会，也酝酿着来年新的喜庆和收获。           黄玉文