“2018年，我们共出售肉牛400头，每头均价7万元。”为何每头牛能卖7万元？云南三江并流农业科技股份有限公司董事长欧锡均道出其中原因。按照日本和牛肉分割和定级标准，部分“云岭牛”已经达到A5级，也就是顶级雪花牛肉。这些牛肉专供高级酒店和餐厅，价格比进口牛肉便宜，口感差异不大，鲜嫩多汁。

    《云南省高原特色现代农业“十三五”云岭牛产业发展规划》提出，到2020年要培育出具有国际竞争力的云岭牛品牌、产业，让云岭牛走遍云岭大地、走出国门。目前，该公司计划围绕畜禽养殖、食品加工、作物种植、农业旅游、互联网五大主题，建成一二三产深度融合发展的农业产业链。 张星宇