赵德斌

    初秋时节，车出安徽省庐江县城，约十几分钟就到了位于大别山余脉的万山镇水关村境内平顶山脚下。听当地人讲，与平顶山毗邻的鸡洼山有个远近闻名的老左养鸡场。这个生态放养基地每只鸡的价格要高出市场平均价格3倍左右，就连土鸡下的蛋都是按个卖的，每个1元以上，且不愁销路。

    鸡洼山老左养鸡场的生态放养基地啥样？笔者决定一探究竟。

    老左养鸡场的主人叫左从银，是庐江土生土长的农民。几年前，左从银带着多年积累的300多万元资金返回家乡，在万山镇水关村租了350亩林场，搞起了林下生态养殖。“当初就是看好了这里的自然生态环境。山里不仅植被茂盛，坡缓沟浅，而且青山绿水，空气清新，很适合搞原生态养殖，于是决定将鸡洼山作为林下养鸡基地。”左从银打开了话匣子。

    “我这个养殖场空间大，环境好，鸡在树林里随便飞随便跑，除了吃玉米外，还可以吃草、树叶、虫子等，渴了就喝山泉水，这种方法饲养保证了土鸡的纯正品质，深受消费者欢迎。”左从银喜滋滋地说。

    “如今人们对食品的要求越来越高，不仅要吃饱吃好，而且要吃得安全、放心。”左从银告诉笔者，仅这一批他就养了2万多只土鸡。鸡在山上生态放养，加之远离村庄，他养的鸡很少生病，没用任何速生药剂。

    “鸡是群居动物，尽管是在山上散养，这些鸡也不会跑丢。”担心笔者不相信，左从银捡起地上的饲料盆拍打了几下。随着一阵清脆的响声，一只只放养的土鸡从草丛里、果树下、山坳里飞奔而出，从四面八方向他聚拢。

    “你们来得正是时候，平时你们是很少看到这些鸡的，现在你们也只是看到了一小部分，还有更多的在林子里。我投食的器具一敲，它们就下来了。”左从银一手提着桶，一手将桶里的玉米粒撒给鸡吃。

    谈到养鸡利润时，左从银给笔者算了一笔账：“去年，光卖虫草蛋就销售250多万元，土鸡收入在110万元以上。今年上半年的形势也不错！”左从银说：“很多老板到现场看了鸡的养殖环境和质量以后，都选择在我们这里购买，虽然价格要高一些，但是销路不用愁，大多都是回头客。”

    现在，老左养鸡场在本地及周边地区已有了名气，鸡每次出栏前，就早早被一些客商预订了，同时也有不少市民慕名上门购买。就这样，口口相传，让他的生态鸡、虫草蛋卖到了江浙沪等地。

    “这里的鸡肉香，有嚼头，煲汤很好喝，家人都喜欢，今天打算再买两只。”采访期间，一位本地市民开车来到鸡洼山专门购买土鸡。他笑着说，今年是第四次来这里买鸡了。说话间，左从银还随手从鸡舍里拿起一个鸡蛋让笔者看。笔者发现：小小的鸡蛋从形体上与超市里的鸡蛋并无不同，但颜色却大不一样：鸡蛋壳呈现出淡淡的绿色。左从银说：“山里放养的鸡吃的草多，其体内的叶绿素比圈养的鸡要多，鸡蛋便呈现淡绿色。”难怪老左养鸡场产出的鸡蛋在市场上供不应求。

    “林下养鸡，不管是对鸡或者树林都有好处。”左从银介绍，鸡吃的是林子里的昆虫和草类，可以减少农作物虫害，降低农药使用量；鸡排泄粪便，可以增加土壤肥力，促进林木生长。

    万山镇负责人丁和平告诉笔者，林下养鸡可谓“一举三得”：一是以短养长，使多年才采伐一次的山场年年有收入；二是树林养鸡有灭虫、除草、施肥等附加功能，林木生长更快更好；三是每片山林布设一个养鸡场，相当于安排护林人长年驻守，可有效防范火灾、盗采、偷猎。

    老左养鸡场只是庐江县发展林下经济的一个缩影。

    近年来，庐江县全面推进农业供给侧结构性改革，充分利用当地丰富的林地资源和林荫空间优势，鼓励农户发展林下养殖，既满足市场需求，实现农民增收，又促进以林养殖、以养促林的多赢局面，实现了经济生态“双丰收”。

    下一步，庐江县将按照规模化、产业化经营模式，通过发挥新型家庭农场和合作社的龙头带动效应，在全县范围内大力发展林下经济，努力把林下养鸡做成主导产业，使农林牧各业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的格局。