去农贸市场购买猪肉，如果消费者能迅速查询到所购买的猪肉产地、检验检疫等相关信息，那么安全性就有了保障。这种便于消费者了解食品“前世今生”，又便于监管部门监管的方式在湖南省岳阳市即将实现。

    按照今年政府工作报告中提出的“创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全”的要求，岳阳市有关部门正在组织实施岳阳市食用农产品追溯体系建设，计划用一到两年的时间，建立健全全市食用农产品电子追溯平台。

    先期建立猪肉全程电子追溯体系。建设食品追溯体系已成为解决食品安全问题的重要内容，猪肉作为食用农产品中的重要产品，生猪追溯体系建设是农产品追溯体系建设的重要组成部分。

    根据《岳阳市食用农产品追溯体系建设实施方案》部署，2018年5月至2018年10月，该市将先期建立猪肉及其制品从定点屠宰、市场到消费终端电子追溯体系。电子追溯体系实施范围涵盖岳阳楼区、岳阳经开区、南湖新区、君山区、云溪区，实施对象包括学校食堂、接待宾馆、大型酒店、主要零售市场及大型超市。

    扩大农产品追溯品种延伸实施范围。实施方案提出，按照“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”的基本要求，运用移动互联、大数据、云计算等信息手段，逐步建成从批发到零售、从农田到餐桌全程的食用农产品质量安全追溯体系。

    据悉，在食用农产品追溯体系建设过程中，市农委督促生猪定点屠宰企业实施检验检疫，提供检验检疫证明和肉品质量合格证明；市教育局组织学校负责人及采购人员进行培训，督促各学校建立猪肉交易户头；市商务局和市食药监局组织召开农贸市场的肉品商户、各大超市、宾馆酒店食品安全负责人会议，开展培训并督促建立包括猪肉在内的食用农产品交易户头；市食安办也将把食用农产品质量安全追溯体系建设工作，纳入对各县市区食品安全考核的主要内容。                   周小平