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三聚氰胺疑云重来 酸奶机成奶质鉴别器?


    日前,“三聚氰胺”的新闻再度引发了消费者对奶制品质量的关注。不少市民开始用自制酸奶的方法,来应对“三聚氰胺”、“有抗奶”等奶制品质量问题,酸奶机一度成为小家电市场炙手可热的产品。

 

  2008年9月,三鹿等奶制品企业被曝添加三聚氰胺,引发了一场席卷整个中国奶制品市场的质量信任危机;2009年4月,卫生部等六部委又叫停所谓“无抗奶”的商业宣传,以避免奶制品企业可能在“有抗奶”中添加解抗剂,以掩盖其抗生素残留,从而带来“双毒牛奶”的问题。但如何让消费者喝到真正“无抗奶”的问题依然悬而未解。

  不过,中国奶业协会常务理事王丁棉曾公开表示,“酸奶中肯定不含抗生素”。因为含有抗生素的奶乳酸菌不能生长、发酵,根本做不成酸奶。于是不少消费者开始选择喝酸奶,甚至自制酸奶。据日创酸奶机的相关负责人介绍,“真正纯净的酸奶应该成光滑的果冻状或豆腐块状。而在自制酸奶的过程中,如果原奶杂质或杂菌越多,发酵的酸奶越不易成果冻状,甚至完全失败成豆腐渣状。”

 为此不少消费者认为,购买日创酸奶机则更安全、更放心。因为自己不仅能检验所购牛奶是否含有“抗生素”等有害杂质,还能喝上没有稳定剂、防腐剂、增稠剂等工业添加剂的美味酸奶,糖尿病人也可以放心饮用真正无糖的自制酸奶。因而酸奶机市场开始逐渐火爆,北京市场上的日创酸奶机甚至一度出现脱销。

  作为国内最早开发酸奶机的企业,日创电器的酸奶机产品在2009年金源燕莎外贸大集上,仅一周就实现220多万元零售额。产品受到市民的强烈追捧,甚至连样品也被抢购一空,不少消费者排队二三个小时等候商家调货,日创酸奶机成了最大赢家。而日创L1、H1等机型受到市场热捧,第四季度的销售额同比增长30%。


点击支持一下 共有条评论 发酵 果冻 残留 稳定剂
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