收购摊点设在渭河大坝上。

农民在收获过的地里挖虫子。

　　眼下，尽管黄豆已经收获，但华县数以百计的农民仍整日在大片黄豆地里捕捉豆青虫，一些客商专门在此收购这些营养丰富的虫子，农民每日收入在百元左右。

　　10月9日，记者在渭河大坝北边看到，有许多农民在已经收获过的豆子地里忙碌着，记者到地里了解后得知，他们在挖一种对黄豆来说是害虫的豆青虫卖钱。因为南方城市有人食用这种虫子，因此去年当地就有人收这种虫子。他们五六月份就开始收集，黄豆生长阶段是在地里抓，黄豆收获后就到地里挖地捉。如今，一个人每天可以挖到6公斤左右，有的人一天还能挖到12公斤。

　　华县下庙镇秦家滩村北边的渭河大坝上有两个收购虫子的摊点，东边的一位女老板说自己是当地人，已经收了两年豆青虫了，当天是16块钱一公斤，有多少她收多少。她说，前一天已经有5000多公斤发走了。去年她是在家里收购，今年收购的人多了，而客商急着进货，只好在地头设点收购，而且价格也是节节攀升。记者了解到，这些虫子运到南方后，成了餐桌上价格不菲的菜肴。

　　一位刚刚挖虫回来准备卖虫子的中年妇女告诉记者，渭河两岸有大片的黄豆地，附近的地已经被人挖遍了，现在大家已经到更远的地方去挖了，有的干脆过河到大荔地界去挖了。渭河北岸也是一派繁忙的景象，已经收获过的豆子地里到处都是人们忙碌的身影。据悉，华县沿渭河多个乡镇的农民都在业余时间挖豆青虫卖钱。（文/图 记者 石俊荣 通讯员 新正）

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　　豆青虫是豆天蛾的幼虫，主要分布于我国黄淮流域和长江流域及华南地区，主要危害的植物有大豆、绿豆、豇豆和刺槐等。虽然危害黄豆等植物，但是它的肉浆却无毒无害，是一种高蛋白食物，做成菜肴十分鲜美，能抗衰老和增长免疫力，还有驱寒养胃等作用。
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