金娟

从过去小作坊式的手工劳动逐步向规模化、机械化生产方式转变，安徽省农业机械化已贯穿于山区茶园的耕作、施肥、植保、修剪、采摘等田间管理及加工等各个环节。4月28日，全国茶叶生产与加工机械化作业现场观摩暨技术探讨培训班在安徽省宣城市举办。

随着茶业机械化的不断发展，安徽省确定了主攻茶园管理机械化，优化茶叶加工机械化，推进全省茶业机械化走产业化、智能化道路的目标。针对目前名优茶叶全程机械化过程中存在的机械化采摘难、茶园耕作机型少及产后加工中出现碎叶、焦叶等影响茶叶品质及效益的问题，在此次观摩培训会上，安徽省重点介绍了在现有茶园机械化水平的基础上，研究改进适用于不同茶区需要的新装备、新机具技术要点以及产后加工生产线自动化流水作业技术体系，着重对连续性生产线中各制茶机组结构、操作要点及注意事项、机具改进情况等进行了讲解。据介绍，自动化流水作业，对制茶机组的技术要求很高，既要机械部分的单机性能优良、缓冲输送平台衔接，又要电气部分的可编程自动控制，使制茶工艺合理、全程流畅、高效运行、操作简便、环保节能。

本次观摩培训活动采用茶园管理及产后制茶的机械展示、现场演示以及课堂培训相结合的方式，共展出小型微耕松土机，单、双人修剪机，茶园植保机，采茶机及多种制茶机械等共44台（套），让参会人员大开眼界。据了解，单人采茶机效率可抵人工采摘的20倍以上，双人采茶机效率可超人工采摘30倍以上。“机械化采茶就是快，眨眼的功夫就采完了！”前来观看的茶农纷纷拍手叫好。据农业部农机化技术开发推广总站徐振兴处长介绍，茶叶虫害多发生于夏季，通常使用太阳能杀虫灯或捕虫机等进行防治，不用喷洒农药，农药残留基本不会影响茶叶的品质。另外，岳西县同发机械有限公司负责人王卫兵带着最新研发的CYQ余热利用全自动茶叶生产线也来到展示现场，此款机械最大特点是远红外烘干，余热节能利用。“一方面，人工采摘的名优茶叶极其珍贵，尽量不要浪费，需提高制茶率。另一方面，茶叶制作实际上就是加热干燥的过程，茶叶机械能耗很大。因此，这就要求我们在茶业机械化发展中，要实现节能、节茶、高质的加工机械，这是未来制茶机械化的发展方向。”安徽农业大学教授李尚庆说。

“这些机械好是好，但是春茶采摘还是很费力。”一位茶农喃喃自语道。据了解，茶叶加工已基本实现机械化，茶树修剪亦可完全被机械化所替代，然而名优茶的采摘机械化却依然没有得到有效地解决。广东省英德市农机事业管理局局长邹五平认为，一方面，春茶本身小、细、嫩，要靠人工进行精确地采摘。另一方面，机械采摘会对茶叶的完整性有一定的影响，降低名优茶品质。众所周知，大宗茶鲜叶采摘技术已大面积推广，名优茶的机械采摘却尚未解决。而采茶劳动力成本占整个茶叶生产的40%，在人力成本越来越高的情况下，机械化改革势在必行。安徽省农机管理局副局长江洪银则表示，今年，安徽省开展了茶叶机械化试验示范工程，重点围绕茶产业振兴与现代化园区建设相结合，推广应用以名优茶加工为主要内容的茶园耕作、施肥、植保、修剪、采摘等茶园管理机械化发展。另外，计划在2015年前，全省山区建设4—6个茶叶生产全程机械化的示范区，2020年，将建20个全程机械化示范区。

                       现场演示的乘用型采茶机