疫情期间，出门采购不方便，家中物资缺乏等问题，平时“唾手可得”的新鲜蔬菜似乎增加了不少的难度。而隔几天全副武装去一趟超市，囤上一堆蔬菜，成为了很多人的选择。在此期间，人们不光关心于能否吃上新鲜健康的蔬菜，相信对于蔬菜的价格行情也是想要着重了解的。下面一起来看看吧。

从目前各地的行政安排来看，元宵节过后，不少企业事业单位开始陆续复工，这对于农民朋友来说也是一个好消息。但从以一个方面来看，新冠肺炎疫情对于蔬菜行业的冲击依旧在持续，复工批发商数量不足，市场收售货量依旧不多，最重要的交易市场尚未全部恢复，很难形成规模性的交易。

另外，再加上现阶段的蔬菜供需依旧属于监控行业，批发端的价格并不正常，而且纵观全国各大批发市场，叶菜价格还是很低迷，这一系列因素决定了产区的价格不会太高，行情困难的情况还会持续。

在此情境下，为了满足市场供应发展，各地政府还是得据疫情的控制情况来进行有关调整，比如云南表明要建立健全重要物资供应绿色通道，其中就需优先安排电煤、粮食、蔬菜等重点物资运输，意味着包括蔬菜这一全供应链将进一步被打通。如果按此情形发展顺利，在相关管控下，预计接下来整体蔬菜行情就算有波动应该也不会太大，而且在当前状况中，连疫情重灾地的湖北区域，整体菜价都是比较稳定的。

再看看具体的蔬菜行情，大白菜今日大涨4成以上，其实不止南方，北部区域的大白菜一时之间也成为了香饽饽，各地区均有不同程度的提升。再看瓜茄类，有所表现的品种相对反而多过叶菜，棱角丝瓜、黑皮冬瓜、红番茄、青圆椒平均有10%以上的抬涨空间，油苦瓜、黄玉米等小升，螺丝椒比较亮眼，涨幅达3成以上。

至于其他品类，少数个别也有所抬头，像长豆角、红叶莴笋、韭黄均有1成以上的涨幅，其中韭黄每公斤就涨了2元。虽然市面价格有所稳定尚被控制，但在产区情况不明朗封库还未得到完全解决之前，价格后续的走势还有待保留观察。

北方市场的情况，北京新发地大体上变化不大，仅个别出头抢眼，上青、大白菜直接跃升50%，价格分别达4.5元和3.8元/公斤，尤其是特殊时期下的大白菜，表现太过疯狂。最后特别提醒大家，受新冠疫情影响，武汉、郑州、西安、成都市场报价短期无法正常开展，不得已暂时停止，上线时间另行通知。

总的来说，疫情期间全国蔬菜市场要恢复到正常秩序，还需要一个过程，一方面要产区能正常采收、打包、运输。另一方面也要销售端监控放开，可以复工不代表一步到位，我们还需做好坚持的准备。

附部分产区蔬菜价格具体行情，如下表所示：

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