播种前，要晒蒜瓣1～2天。

  如：

  长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。

  山东北部和鲁中山区及半岛地区，适宜播种期在9月中下旬，鲁南(苍山及金乡周边)在10月上中旬为宜。

  安徽大蒜秋播播种期：9月下旬至10月上旬。

  陕西大蒜秋播播种期：9月中下旬。

  6、播种时需合理密植

  合理密植应该按照品种的特点做到适当的密植，使每亩有较多的株数。

  早熟品种:

  一般植株较矮，叶片数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14~17cm，株距7~8cm，亩用种150~200kg。

  中晚熟品种:

  生育期长，植株高大，叶片数也多，密度相应小一些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16~18cm，株距10cm左右，亩用种150kg左右。

  7、大蒜的播种方法

  适宜深度：大蒜播种一般适宜深度为3~4cm。

  播种方法有两种：

  (1)插种：将种瓣插入土中，播后覆土，踏实。

  (2)开沟播种：用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。播后覆土厚度2cm左右，用脚轻度踏实，浇透水。

  为防止干旱。可在土上覆盖两层稻草或其它保湿材料。

  栽种也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。

  8、覆盖地膜

  大蒜利用地膜覆盖栽培技术有显著的增产作用。有数据显示利用地膜覆盖，大蒜可增产蒜薹50%左右，增产蒜头40%左右。

  大蒜种好后，先进行浇水，浇水后等过个3天左右，用塑料薄膜将蒜地盖上，膜要盖严、压紧。

  做到：膜紧贴地;无空隙，膜无皱纹，有洞及时用土堵上。为蒜地保温。

  注意：覆膜前记得要喷除草剂。

  大蒜播种后覆膜前，可以喷施除草剂，如：绿麦隆、异丙隆、噁草酮、乙草胺、敌草胺、二甲戊灵等。

  9、播种后的水分管理

  覆膜种植大蒜一般以浇小水为主。

  第一水播种后即浇，第二水接近出苗时浇，幼苗期浇一水，越冬前浇一水，返青期浇一水，蒜薹分化期浇一水，到提薹前浇3～4水，提薹前5～7天停止浇水，以利提薹。提薹后浇3～4水。盖膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。

  10、适当钩蒜

  等大蒜发芽后，为了让蒜苗长出地膜，可用“耙子”或其它工具让蒜芽钻破地膜。个别钻不出来的，就用钩子将其钩出。

  11、注意放苗

  蒜芽刚破土，要及时把地膜捅破，使苗露出膜外。

  一般在早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时，用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

  12、注意防治病虫害

  要注意播种后的蒜蛆危害。

  蒜蛆以幼虫危害播后的种子，取食胚乳或子叶，引起种芽畸形、腐烂而不能出苗。

  预防措施：

  大蒜在播种之前，选择1%阿维菌素颗粒剂或毒死蜱颗粒剂等进行毒土处理，再进行播种，或者播种时选择60%吡虫啉悬浮拌种剂进行拌种可起到预防作用。

  播种后，蒜田如果发生蛆害，可以用2.5%高效氯氰菊酯或者氟氯氰菊酯600~800倍液或22%毒死蜱·吡虫啉1000倍液灌根防治，下雨之前进行灌根效果更好。