猪肉便宜了！这是不少消费者最近的感觉。最近，山东省猪肉价格还不如去年同期的3/4，相比6月第一个星期也有所下降。猪肉价格下降，首先与国内生猪供给以及消费需求的变动有关，但同时，进口猪的搅局，也造成了局部猪肉的跳水。洋猪肉会不会抢了国产猪肉的市场？有专家认为，从长远来看，影响有限。

  规模化养殖扩张 供给增多致肉价下降

  在济南多家超市，猪肉已经在10元多一点的价格周围徘徊。在家乐福超市，贵的里脊肉还能卖到13.9元一斤，而便宜的去皮五花肉确实只能卖到10.5元一斤。山东省畜牧兽医局数据也显示，从6月5日-11日，我省猪肉价格为24.08元/公斤，同比降低26.18%，环比回落0.95%。

  省畜牧兽医局一位专家介绍，阶段性供大于求、消费低迷以及进口猪肉涌入，是造成此次猪价回落的主要因素。

  首先是生猪供给复苏，尤其是规模化养殖场扩张很快。今年3-4月母猪存栏止跌、生猪存栏回升，生猪供给正逐步改善。出于对生猪养殖行业前景的长期看好，目前中、大型养殖企业加速产能布局，积极扩增自己的生猪产能。而由于目前生猪养殖行业集中度不高，这种增长空间依然很大。

  此外新希望、双汇等饲料、屠宰加工企业也开始以“公司+农户”的形式布局上游养殖业。养殖新模式带动了能繁母猪繁殖效率和生猪养殖技术的提高。集约化和养殖新模式将使我国生猪供应能力大幅提高。

  据国家统计局数据显示，2017年一季度我国猪肉产量为1468万吨，生猪出栏19149万头，两项数据均同比增长0.2%。根据全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据，今年3月份我国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪1719.18万头，环比增长34.9%，同比增长13.7%。

  猪肉价格下降，与养殖户的销售策略也有关系。前一阶段，由于养殖户对节日行情有所期待而将肉猪进行压栏，待猪价上涨预期落空后，压栏生猪纷纷流通上市。该部分生猪体型大且肥，并不被喜爱瘦肉的市场所青睐，因此受到打压。随着猪价持续向下，养殖场走货不畅，部分积压生猪均重达到150公斤。迫于走货的压力，规模养殖场大多调低出栏价格，散养户紧跟着低价销售。

  而随着天气越来越热，猪肉需求方面依旧低迷。该专家表示，目前应季蔬菜增多，鸡肉、鸡蛋等价格偏低，对猪肉需求形成冲击。屠宰企业压价意向不减，造成当前猪价继续弱势运行。

  进口猪肉有限 仅影响局部市场

  当然，有分析认为近期进口生猪的增加，也助推了国内猪价下跌。由于国外生猪养殖科学管理现代化，相比国内猪价极为便宜。根据中国海关统计，3月份我国进口生猪产品23.73万吨，环比增长8.4%。其中进口鲜冷冻猪肉12.40万吨，环比增长12.4%，同比增长8.1%。整个第一季度，我国共累计进口生猪产品68.48万吨，同比增长19.5%。

  山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员成建国表示，前段时间猪肉价格下降比较快，除了当时局部的需求低，还跟进口有一定的关系。成建国介绍，虽然进口猪在国内市场中的份额比例有限，但进口的特点就是一天的时间到达很多猪。“大量的猪肉一下子进入国内市场，短期内局部猪肉价格就下来了。”

  值得一提的是，进口大量猪肉原本出于国家调剂市场供给的考虑。当时签订进口合同的时候，国内猪肉还在高位，进口猪肉有利于平抑猪肉价格。但等到猪肉进来的时候，国内猪肉价格已经不算高了。

  成建国解释，如果说猪肉一直在高位运行，老百姓看到有利可图，就养大猪，因为大猪挣钱多。但养大猪一个是浪费资料，再一个是该出栏的时候不出栏，造成市场价格更高。增加进口猪肉就是想要压下价格，促进农民进行销售的。但这次压得“有点狠”，老百姓一看价格下来了，就想赶紧抛售，不管猪是120公斤、100公斤、90公斤，还是80公斤，在短期内都急着卖出去。

  成建国表示，同国产猪肉不同，进口猪肉进来以后，需要抓紧时间卖出去，因此价格会降。这也是国家调剂价格的手段，不仅牵扯到养猪户的利益，也牵扯到消费者的利益。

  “我们从国外进口的肉都是冻肉，主要用于加工，像加工成火腿肠、香肠、肉制品之类。”成建国介绍，“再一个，冻肉大多进入宾馆、饭店，而菜市场不认这个，对菜市场影响小，菜市场更认冷鲜肉。”