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秋冬进补,快来点儿硬菜!



  俗话说“秋冬养生,进补有道”。冬天到了,正是养生的好时节,全国各地都有哪些让人“进补”的美食呢?小编这就带您去探寻。
  第一站:湖北黄梅县:甲鱼
  在黄梅县独山镇尤詹村的深处,有一片面积很大的水塘,看上去十分平静,可水塘底下热闹的很,上万只甲鱼在扑腾呢!何止爱扑腾,还很生猛,能把甲鱼养成这样可是有秘诀的。
  为何这些甲鱼如此生猛好动?答案就在养殖户詹成书的“饲养秘诀”里:密度低,模拟自然环境,不喂任何人工饲料,专喂水塘里的鱼虾和田螺。所以詹成书的甲鱼更接近野生甲鱼的特性,一只长到一斤多,得四年时间。
  第二站:江西永修县:鳜鱼
  永修县柘林湖拥有国家一级水质,一级空气,湖区有大大小小的岛屿997座,形态各异,就像一颗颗绿宝石散落在光滑如镜的湖面上,堪称世界奇观。水美鱼肥,这里的斑鳜品质特别好,肉鲜味美,脂肪含量低,骨刺少。
  热情好客的永修人,逢年过节,或宴请宾朋,都喜欢点一道鳜鱼菜。柘林人喜欢吃鳜鱼煮粉条,味道鲜美;吴城人喜欢吃红烧鳜鱼,味道浓厚;县城的宾馆饭店则喜欢做糖醋鳜鱼,甜酸适中,开胃健脾。
  第三站:河北满城县:柿子
  美丽的柘林湖逛了一圈,再带大家到河北满城县的山沟沟里转转。喜欢吃柿子的朋友一定喜欢,这里的山沟其实就是柿子沟,满眼都是柿子树。
  满城是磨盘柿的集中产区,虽今年然受早春低温影响,磨盘柿产量偏低,但价格比去年高一倍,依然供不应求。
  满城“磨盘柿”,果实硕大,皮薄汁稠,甘甜如蜜,被称为蜜罐柿子。果实可供鲜食、制粮酿酒、作醋,还可制成柿干、柿汁等;柿果有医疗价值,具有补脾、健胃、润肠、降血压、润便、止血、解酒毒的作用;柿霜可以治喉痛、口疮咽干等;柿叶茶可以防治动脉硬化,治疗失眠,并含有人体所需的多种营养成分。
  第四站:内蒙古鄂尔多斯:海红果
  满城磨盘柿被当地人称作“铁杆庄稼”,在内蒙古鄂尔多斯也有一种果树,品质不用说好得很,被称为“摇钱树”。
  它就是海红果,乍一看和山楂、樱桃有点像,可惜小编没吃过,谁让它是陕西、山西、内蒙古交接地带才有的水果呢。
  海红果是我国稀有果树资源,是一种耐旱、抗寒、耐薄、病虫少、管理简便、延应性强的高产果树。有“家有5株海红子,顶养一个好儿子”的美喻。
  海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途,同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效,特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食疗作用。用海红果制成的果脯、果汁饮料、果酱、罐头、海红酒、果丹皮、果干等产品倍受消费者青睐,其果汁饮料被誉为半干旱地区的可口可乐。
  中国乡村之声《乡土乡情》联合全国十五家对农广播共同推出“全国农产寻宝台”,展示祖国各地农特优新产品,搭建城乡沟通平台,助推农产产业发展。
  首播:每周五上午9:35-10:00重播:每周五晚上19:35-20:00
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