去年秋天，刘威从山西临猗的果农手里收购了12万元的苹果，当时的收购价在1.5元-1.6元/斤，算上冷库的费用，运输和包装，出货价要高于2.1元一斤才能保住成本。然而令刘威没想到的是，这批苹果卖到最后，已经跌至8毛钱一斤，“一斤赔一块多。”

　　“8毛”，显然不是一个夸张的数字。

　　6月中旬，天气已步入盛夏，许多经销商和个人在去年秋天高价收购的苹果，如今依旧积压在每天耗资不菲的冷库里，成为他们挥之不去的梦魇。

　　受去年夏天苹果价格飙升影响，去年秋天在苹果收购时，一开秤便价格不菲。到了终端市场，苹果价格，自然是消费者难以承受的“天价”。

　　出货缓慢的苹果一直囤积到现在，眼看今年的早熟品种已经开始逐渐上市，囤积苹果的商贩们不得不忍痛清仓，以巨额的亏损来结束这场“滑铁卢之战”。

　　价格“无底线”

　　6月11日清晨，淄博博发水果批发市场里的水果商贩们开始了一天中最忙碌的时刻。挂着各地牌照的大卡车将这里挤得水泄不通，各种水果从这里被贩卖到城市的每个角落。

　　“今年囤苹果的全赔了，幸好我那些已经都出完了，亏了五六万元，要是等到现在，更惨。”刘威在水果批发市场上依旧做着苹果生意，只不过现在卖的都是刚收上来的苹果。

　　据刘威和市场的几名商贩称，前几天有个山西客商拉来几车苹果，原本以为在山西卖不动的能在山东卖个好价钱，结果是以5毛钱一斤悲惨收场。“后来他们就再也没来，反正在山西、山东的价格一样低，何苦再搭上运费，并非山西苹果在市场上不受欢迎。事实上，无论是烟台栖霞的红富士，还是淄博沂源的本地苹果，如今都面临库存高企、销售艰难的局面，导致价格“一降再降，给钱就卖”。

　　在零售市场，春节期间七八块钱一斤的苹果纷纷打出“十元三斤”的招牌，而品相较差的品种甚至卖到一两块钱一斤。但是在夏季时令水果大量上市的季节，苹果的大幅降价也并未受到消费者太大的关注。

　　从冬天的“贵族水果”，到如今的无人问津，苹果库存高压并非由于产量猛增，相反，去年是一个“小年”。苹果所面临的困境更大程度来说并非由于“天灾”，而更像一场“人祸”。

　　炒作导致高库存

　　时间回到一年前，2014年“五一”之后的水果市场苹果逐渐缺货，库存即将见底，批发商和果农纷纷惜售，并趁机抬高售价。

　　“前年苹果刚上市时，收购价在1.7元—1.8元/斤，囤到五一之后，出库价基本都在3元/斤以上了，最后都卖到了3.5元/斤，每斤能赚一元多。”刘威说，正是去年夏天的价格飙升，给今年的滞销埋下了祸根。

　　看到囤苹果的都赚了钱，许多批发商在秋季苹果上市之后囤苹果的热情更加高涨，包括一些新手在内的果商，纷纷加入了囤积苹果的行列，苹果价格一路炒高，当时品质不错的新苹果开秤已经卖到4元/斤。

　　“4块钱一斤，到了零售市场上就得6块多，大超市里卖七八块。”刘威认为，奇高的价格显然已经超出了正常消费者的承受能力，滞销在所难免。“水果不像蔬菜一天也离不开，价格太贵人家就不吃了，对吧?”

　　售价过高影响了消费者的购买热情，也打乱了苹果正常出货进度。一个冬天过去，苹果发生了严重滞销，库存高企，今年五一一过，批发商就开始感觉到了危机。

　　“天气一热，苹果的储存难度就会增加，山西的苹果特别容易长斑点，因此价格最先跌了下来。”卓创资讯农业分析师于双双称，山西苹果降价揭开了全国苹果的降价大幕。

　　批发商开始不计成本兜售苹果，然而市场的消化能力终究有限，各地苹果依旧维持着高库存。

　　“从我们的统计数据来看，目前山西还有2成库存，山东还有3-4成，部分地区甚至有5成库存。”于双双说，在正常年份，山西此时的库存应该已经卖完，山东也只剩两成左右。

　　“其实去年苹果产量并不高，前年全国苹果产量是3200万斤，去年为3100万斤，而且去年苹果的品质也并不好。”于双双称，如今的高库存，完全是由于前期价格过高导致的滞销。

　　淄博本地的商贩认为，在沂源樱桃上市之后，沂源苹果马上就失去了市场，因此从5月份开始，各地的苹果都面临巨大销售压力。