“让生活更美好的农业达人”4台中市新社区是香菇的故乡,从小生长在新社的王裕宏,靠著香菇原本收入颇丰,却因扩展太快而惨赔新台币5000多万元,最后缩减规模,靠著自创品牌的高品质香菇,债务即将还清。
43岁的王裕宏生产的香菇,在国道泰安休息站“道农市集”初试啼声,4天就卖了20多万元,这让种香菇已30年的王裕宏大为振奋,决定从传统批给大盘商方式走入自创品牌的直销市场。
新社是香菇盛产地,全台几乎有80%的香菇是从新社卖出的,尤以干燥香菇为最大宗,从小生长在新社的王裕宏,打从10几岁青少年时期就在香菇寮打工,遇到被誉为“天下第一菇”的王幼青,改变他的一生。
王幼青这位香菇前辈,不但收王裕宏为徒,把一身种香菇的绝活教给他,还帮助王裕宏自行创业,出钱又出力,让年纪轻轻的王裕宏,创业不到5年,营业额就冲破3000、4000万元,成为王裕宏人生的重要贵人。
王裕宏指出,因为年少轻狂,不断扩张场地,香菇寮一度扩大到2甲,且他忙着把太空包载到台北花市卖;太空包1个100元,比香菇好赚多了,又不用照顾,本末倒置的结果就是一败涂地,创业8年惨赔5000多万元。
个性不服输的王裕宏,与妻子刘怡珍8年前决定东山再起,但这次缩减规模,精简到6分地,全心全意照顾好香菇,结果产值反而比以前2甲地时还好,生产的香菇,不管卖相、肉质和香度都比别人强,而且通过ND检验,2014、2015连续两年,王裕宏的香菇参加全省香菇评鉴分获冠、亚军。
王裕宏指出,他很幸运,自家香菇寮旁刚好没有果园,所以不会受到采用惯行农法的果园喷洒农药影响,加上香菇寮四周以草生围绕,让小动物有自然生态的食物,不会随意进入菇寮搞破坏。偶而田螺、松鼠、斑鳩和猴子也会造访,但乐天的王裕宏觉得“它们吃是我赚到,证明我的香菇寮没有农药。”
在国道休息站卖香菇,王裕宏说,可以直接面对消费者,知道消费者的想法,感觉很扎实,如今5000万元的负债只剩下几百万,为了感谢妻子的不离不弃,王裕宏决定以夫妻的名字“宏珍”做为香菇品牌,卖的是一种“宏”愿,一种“珍”心和一种夫妻一体共同的信念。
因为自己过去曾受教于人,如今王裕宏也不藏私的将技术传授给两名年轻人林政荣及吕嘉均,这两人都是参加台中市农业局“青年加农”的学员,两人都很感谢王裕宏倾囊相授,从养菌、割包、采收等细节都毫无保留指点,家住新社的林政荣已开始整建菇寮,正式成为一名菇农。
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