柑橘类水果内都有一层“白丝”,中医认为,这层“白丝”有去火作用。
营养学上则认为,“白丝”中含有比较多的纤维素和多酚类物质,具有一定的抗氧化抗衰老作用。
所以,无论是从哪个角度看,吃橘子时都要留住这层“白丝”。
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