枸杞嫩梢是无污染;风味独特的优质绿色芽苗菜。它不仅食味鲜美、营养丰富,还具有补肾养肝的特殊保健功能,深受消费者青睐。现介绍其简便易行的栽培技术,供参考。
一、选择品种。枸杞作为菜用的适宜品种,有细叶枸杞和大叶枸杞,这两种枸杞不结果。
二、栽培技术。枸杞喜冷凉的气候,适宜生物的温度白天20~25℃,夜间10℃,高于30℃低于10℃,生长不良。可扦插枝条进行繁殖,选生长健壮的细叶或大叶菜用枸杞植株,取其粗壮的枝条,截成长15~20厘米的小段作为插条,要求每段插条上留有3~5个腋芽,插条下端削成楔形,在15℃左右的保温条件下遮光储存。选择土质肥沃、方便管理、无污染源的地块,结合整地,按每亩施优质腐熟畜禽粪肥5000公斤,土肥混匀,做好苗床,开好排水沟。扦插时将插条下端呈45度角斜插到苗床土里,顶端只露出地表1~2个节位。插后覆细碎肥土稍压实,浇一次透水,然后用竹片支架小拱棚,盖好薄膜,以保温保湿促生根发芽。一般扦插后10天左右生根长出新梢。这时每株选留3~5个健壮新梢,作为芽苗菜培育,其余的及时疏除。随后进行中耕松土促枝芽生长。结合中耕,亩用尿素15公斤兑水浇施,隔半个月再追施1次。
三、适时采收。一般扦插后40~50天,当幼苗株高40厘米左右,趁基部叶片未老化及时采收。采收时用快刀从枝茎的幼嫩处割下,这些鲜嫩的茎叶芽即为枸杞芽苗菜,可随即扎成小把上市销售。在收割时,也可采取割长留短和疏除密集的纤细枝或徒长枝,留下的短枝侧芽又能长成30厘米以上的芽苗,趁其幼嫩时再次采收。一般每隔20天可采收一次,每次采收后必须追肥浇水,以促进下一茬嫩芽梢生长。
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