黑麦草不择土壤，抗寒、耐肥，分蘖多，再生长快，草质好，净陈、粮(果、经)草轮、间、套作、草与草混播、冬闲田土种植或用以改良草山坡的效果都非常理想，饲草的营养丰富，牛、羊、兔、鹅、草鱼、鹿、鸵鸟等尤喜采食，柔嫩的黑麦草，还是猪、鸡、鸭等的优质青饲料。

　　每年可割草4-8次，亩产鲜草8500-12000kg(多年生黑麦亩产6000-8000kg)，抽穗期的鲜草含粗蛋白质2．0-2．3％，绝干物含粗蛋白质＞18％，消化率70-80％。

　　栽培技术简单，管理和刈割利用都较方便。黑麦草宜9-10月秋播(也可早春2月播种)，播前，每亩用农家土杂肥2000-4000kg和磷肥30kg均匀撤于地面作底肥，耕翻地深20-30厘米，耙细整平，打好排灌沟渠，拣出杂草根、石块及废弃物等，准备播种。在种子发芽率80％左右时，每亩播种量1．5kg(多年生黑麦草)-2．0kg(多花黑麦草)，均匀撤播、条播(条距20厘米)、穴播(行穴距20×10厘米)，播种后用细沙土盖种厚l厘米，压实。末出苗前，做好防鼠、雀偷食种子，干旱浇水、防止人畜践踏，出苗后防治害虫，对缺苗地段应匀密苗进行补栽。秋播黑麦草7-15天全苗，再过60天即11月即可刈割利用，以后每隔30天可割草1次。利用以青鲜伺草为主，也可割晒草青草，每割1次后，每亩用尿素5一10kg借雨撒施追肥后浇水。