炎陵县地处湖南省东南部、罗霄山脉中段、井冈山西麓,是一个以中山地貌为主的山区县。1998年炎陵县引进韩国萝卜新品种农大根、天鸿春等在高海拔地区进行反季节栽培,表现为白度好、表皮光滑、皮薄、肉脆、味甜,肉质根条形好、品质优,无早抽薹和糠心现象。2004~2006年大面积推广,生产的反季节萝卜在6月中旬至9月中旬淡季上市,经济效益高,产品畅销广州、深圳、长沙等大中城市和我国台湾。2006年全县反季节萝卜基地面积210公顷(1年种3茬,复种面积470公顷),年产反季节萝卜1.1万t。通过几年生产实践,已探索出一套适宜湘南山区的反季节萝卜优质高产栽培技术,现总结如下。
1 园地基本情况
基地选在海拔1350~1650m的大院农场。该区域年平均气温12.6℃,6、7、8月的平均气温分别为19.4℃、21.0℃、20.1℃,年最高气温为29℃,年降雨量为2294mm,年平均湿度85%,年日照时数1650h。境内山青水秀,森林茂密,空气清新,一年四季云雾缭绕,昼夜温差大,无任何工业污染源,夏季凉爽的气候非常适宜萝卜的生长,是反季节萝卜生产的优势区域。同时该基地距广州市643kg,只需12h就能到达市场,运输费用260元/t,从地理位置上看,炎陵大院基地具有明显的区位优势。
2 栽培技术
2.1 基地选择
选择地势平缓、光照良好的山坡地(坡度<25°),以富含有机质、土层深厚、肥沃、疏松、排灌方便的砂质壤土为好。避免在土层薄、心土硬、粘重或石砾较多、渍水的山地种植。
2.2 品种选择
选择耐热、抗抽薹、不易糠心、品质好、产量高、商品性好的早中熟良种。经炎陵县大面积试种,以韩国萝卜品种天鸿春、天鸿田玉、天鸿锦玉、碧玉等较适宜,一般667平方米产量4000kg以上,最高产量达6250kg。
2.3 整地施肥
新开垦的山地采取山顶戴“帽子”山腰系“带子”、山脚穿“靴子”的开垦方式,尽量减少水土流失,保护好生态。新开园地要清除土壤中的树根、草根、石砾等杂质。按上下纵向开沟作畦,不要横向开沟作畦,以免雨水冲毁畦带。畦高一般25~30cm,采用双行播种的畦面宽70cm,土壤要求精耕细整,畦面平整,畦沟沟底平整、松土少。
施肥与作畦同时进行,采用一次性施肥,施足基肥。施肥时先在畦中心抽沟,沟深约20cm,沟宽约30cm,然后施入事先混配好的萝卜专用肥,混配比例为三元复混肥75kg、有机肥60~65kg、95%硼砂1.5~2kg(每667平方米用量),均匀撒施于沟内,然后培土作畦。
2.4 播种
第一茬播种始期约为4月5日,萝卜上市始期约为6月8日,比湖北恩施市长阳镇火烧坪基地的萝卜提早10天上市。第一茬采收后接着播种第二茬萝卜,第三茬最迟播种期为9月上旬。用播种器在畦面压穴,株行距为21.5cm×23cm,按“品”字形播种,每穴播1粒种子,播种深度为1cm左右,边播种边覆土,覆土厚度以刚好盖住种子为宜(0.5~1cm)。单籽穴播法既减少了用种量,节约了用工,又减少了因间苗而造成的幼苗损伤,有利于幼苗健壮生长。
2.5 田间管理
①水分管理 炎陵大院萝卜基地降雨量充沛,空气湿度大,土壤湿润,一般年份不需灌水,但在多雨的5~7月要注意开沟排水,以免造成土壤渍水,以防软腐病蔓延。如播种期连续高温,且连续4天以上未下雨,则应适当调整播种期,以利出苗和幼苗的生长。
②施肥 反季节萝卜栽培要求基肥施足,一般不施追肥。在整地时一次性施入,生长期根据实际情况,适当追施叶面肥,补充微肥。南方山地降雨多,雨水的淋溶作用强,土壤中的有效硼易流失,增施硼肥是防止萝卜黑心黑皮的关键措施。具体做法是:增施优质腐熟有机肥,改良土壤结构,促进硼的吸收。每667平方米施优质腐熟有机肥2000~3000kg;土施硼肥,每667平方米施用95%硼砂1.5~2kg,硼肥不能与过磷酸钙混合施用,否则会失效;或生长期可用0.1%的速效硼溶液进行根际浇施或叶面喷施,每5~7天喷1次,连续2~3次。
2.6 病虫害防治
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