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    马铃薯是我国重要的大田作物之一。这里介绍的是一个适合加工的高产优质马铃薯品种---大西洋马铃薯。大西洋马铃薯是从美国引进的品种,它是加工生产薯片、薯条等休闲食品的优质原料。 

  它的特点一是薯形圆、长势均匀、大小均匀,它的芽眼少而且浅,这些都有利于加工。 

  普通马铃薯芽眼多而且深,大西洋马铃薯表皮光滑,芽眼浅而少,只分布在它的上下两端,所以切出片来形状统一好看,原料利用率高,这是它很适合加工的外形特点。它的还原糖含量低,淀粉含量高,炸出薯片来相当白,颜色好,口感也好。 

  它的生育期比较短,它整个生产期100到110天就可以。它最高产量商品薯能达到每亩2吨5以上,最低的也是在700公斤以上。它是一个很好的产业,也是一个短平快,对农民增收比较好的产业。 

  按规范的种植管理,大西洋马铃薯的平均产量在每亩2吨左右,市场售价在每吨约900--1000元左右。在云南省盈江县,农户们因种大西洋马铃薯获得了较好的经济效益。 

  大西洋马铃薯的适应性较强,在全国范围内,能够种马铃薯的地方,都可以种植大西洋马铃薯。在我国南方的一些地区,像云南、广东、福建、广西等地, 

  如果开展冬季种植的话,经济效益还会更高。在这里专家提醒广大种植户:种植大西洋马铃薯要依托加工企业来进行;在生产过程中每亩保证4000-5000株的苗数以及预防好晚疫病,这些措施都能够更好地提高马铃薯的单产和品质。随着人们生活水平的提高,像薯片、薯条等马铃薯系列休闲食品越来越受到人们的喜爱,消费量在逐年增长。 
 


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