农家品种，又称单排大肉姜。植株直立，株高50厘米～70厘米。地下茎肉质，根茎单行排列，分枝较疏，长30厘米～40厘米，嫩时黄白色，老熟时浅黄色。肉黄白色，肉脆味辣，品质优。生育期150天～210天。单株重1公斤～3公斤，亩产2500公斤。