一、特征特性。该品种蒜头外皮红色,直径3厘米左右,单个蒜头重80-100克,每个蒜头5-6瓣,蒜杆下半部为红色,蒜杆、蒜薹均为实心,蒜杆断面为圆形,基部粗(直径)1.2厘米左右,株高80厘米左右,耐热、耐寒,生长势强。红皮1号为中熟品种,蒜苗、蒜薹、蒜头的生育期分别为3个月、4.5个月、5个月。亩产蒜苗2500-3500公斤;亩产蒜薹200-400公斤,最高可达750公斤;亩产蒜头500-700公斤,最高可达2000公斤。蒜苗炒食香味浓,用黑色塑膜覆盖育成蒜黄,食味更佳。蒜薹的薹质细嫩,味辣微甜。蒜头辛辣味浓。
二、栽培要点
1、短期播种:一般在7-11月份播种(或参照当地大蒜播种时间),翌年的3-5月份采收蒜薹、蒜头。种植做蒜苗食用一年四季均可播种。采收蒜头为主时,密度稍宽,可采用点播或沟播,亩用种子0.75-1公斤,亩留苗1.5-2万株,株行距6-9×50厘米。密度也可参照当地大蒜栽培密度。以采收蒜苗、蒜薹为目的的,密度可大些。采用撒播方式亩用种为1.5-2.5公斤,亩留苗3-5万株,株行距3-6×30-40厘米。根据需要密度还可加大到7.5万株/亩。气温过高,播种后一定要用过筛的细土覆盖种子,喷施除草剂后,顺行覆盖1厘米厚的稻草或其它毛草,以保持水份和降低温度,使种子正常发芽。
2、肥水管理。亩施腐熟的农家肥2000公斤、硫酸钾三元复合肥50公斤做底肥。苗期多次轻施氮肥和叶面肥提苗。生长期结合浇水,分次追肥、中耕、培土,促使蒜头膨大和蒜薹生长。如以卖蒜苗和蒜薹为目的时,应适当加施氮肥和叶面肥。
3、病虫防治。蒜苗出土后应及时喷药防虫治病。一般用40%甲基托布津800-1000倍液防治叶枯病,用50%多菌灵800-1000倍液,或75%百菌清600倍液防治茎腐病。蒜蛆是危害大蒜的主要害虫。防治方法:播种时在播种沟内撒施天诺线净;或4月上旬-5月上旬,亩用10%的丙纤磷3-4公斤拌土20-30公斤,混匀撒施于地面,然后浇水;或亩用0.5-0.75公斤50%的辛硫磷乳剂800-1000倍液灌根防治。
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