蕹菜 学 名 Ipomoea aquatica Forsk.别名竹叶菜、空心菜、藤菜等。是旋花科甘薯属以嫩茎、叶为产品的一年生或多年生草本植物。按对水的适应分为旱蕹和水蕹两种。以全草及根入药。具清热解毒、利尿、止血之功效。各地均有栽培。彩版205?1635 症状 俗称“烂倒”、“腐头”。主要为害幼苗的嫩茎。种子在苗床出土前发病引起烂种。子叶展开后染病的，苗基呈浅褐色水渍状，后出现基腐，子叶未凋萎，苗却已猝倒，全株迅速枯死。病株附近成为发病中心，苗床出现大大小小的塌圈，病苗成片猝倒。

    病原 Pythium aphanidermatum （Eds.） Fitzp.称瓜果腐霉，属鞭毛菌门真菌。菌丝体生长繁茂，呈白色棉絮状；菌丝无色，无隔膜，直径2.3―7.1μm。菌丝与孢囊梗区别不明显。孢子囊丝状或分枝裂瓣状，或呈不规则膨大，大小63―725×4.9―14.8（μm）。泡囊球形，内含6―26个游动孢子。藏卵器球形，直径14.9―34.8μm。雄器袋状至宽棍状，同丝或异丝生，多为1个，大小5.6―15.4×7.4―10（F2m）。卵孢子球形，平滑，不满器，直径14.0一22.0μm。该菌在年平均气温高的地方出现频率较高。此外P.spinosum Saw.称刺腐霉，属鞭毛菌亚门真菌，也是该病病原。

    传播途径和发病条件 病菌以卵孢子在12―18cm表土层越冬，并在土中长期存活。翌春，遇有适宜条件萌发产生孢子囊，以游动孢子或直接长出芽管侵入寄主。此外，在土中营腐生生活的菌丝也可产生孢子囊，以游动孢子侵染幼苗引起猝倒。田间的再侵染主要靠病苗上产出孢子囊及游动孢子，借灌溉水或雨水溅射到贴近地面的根茎上引致更严重的损失。病菌侵入后，在皮层薄壁细胞中扩展，菌丝蔓延于细胞间或细胞内，后在病组织内形成卵孢子越冬。病菌生长适宜地温15一16℃，温度高于30℃受到抑制；适宜发病地温10℃。低温对寄主生长不利，但病菌尚能活动，尤其是育苗期出现低温、高湿条件，利于发病。当幼苗子叶养分基本用完，新根尚未扎实之前是感病期。这时真叶未抽出，碳水化合物不能迅速增加，抗病力弱，遇有雨、雪连阴天或寒流侵袭，地温低，光合作用弱，幼苗呼吸作用增强，消耗加大，致幼茎细胞伸长，细胞壁变薄病菌乘机侵入。因此，该病主要在幼苗长出1―2片叶发生。福州地区3―6月播种的都会发病，尤以3―4月育苗或棚室电热线温床育苗易发病。该病发生情况与苗床小气候关系密切，其中主要是湿度、苗床低洼、播种过密不通风、浇水过量床土湿度大、苗床过热易发病。反季节栽培或夏季苗床遇有低温高湿天气或时晴时雨发病重。

    防治方法 选用大鸡白（青叶白壳）、大鸡黄（黄叶白壳）、大鸡青、剑叶、丝蕹、青梗大叶蕹菜等耐风雨或耐寒的品种，可减轻发病。