青花菜是浙江省主要的蔬菜出口作物，全省常年种植面积稳定在1万公顷左右，但由于青花菜播种季节处在7~9月份高温和台风活动期，如何充分利用有限的生长季节培育壮苗，便成为青花菜生产、加工、出口贸易的关键。象山县现代农业实验场本着围绕主导产业开展技术攻关和服务的宗旨，2001~2002年成功培育了青花菜秧苗140公顷，有效地为生产解决了种苗问题。现介绍如下：

　　一、青花菜幼苗生长发育对环境的要求

　　青花菜幼苗生长发育包括发芽期、基本营养生长期和幼苗迅速生长期三个阶段。

　　青花菜性喜冷凉，属半耐寒性蔬菜。其发芽的最低温度为3℃，最适温度为20~25℃，最高温度35℃，植株生长适温20~22℃，花球在-5~-3℃的低温下会受冻害。花芽分化对低温要求不严，早熟品种只要平均气温在20℃以下就能通过花芽分化，但在苗期遇低温就会形成小花球而丧失商品性和降低产量，气温低于8℃生长缓慢。中晚熟品种的花芽分化要求温度较低，故不能在高温季节栽培，否则会形成插叶花球、毛花球和焦蕾。因而青花菜对播种期的要求较严格。

　　青花菜要求光照充足，但对日照长短要求不严。其性喜湿润，但不耐旱、不耐涝，对水分要求较严格，尤其在育苗阶段，防旱和防涝是苗期管理的重点。要求苗床土疏松、肥沃、保水渗水性能良好。

　　二、育苗方式

　　青花菜育苗方式与其品种特性和茬口安排有关。浙江省东部沿海一般采用露地播种加遮阳网覆盖降温加农膜覆盖防雨的方式育苗。

　　三、壮苗标准

　　秧龄30~35d，叶龄5~6片真叶，生长健壮，无病虫害，茎粗壮，节间较短，叶较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。

　　四、苗床准备

　　1.苗床选择青花菜育苗应选择地势高燥，排水良好，通风透光，含有机质丰富的疏松土壤，且要求近二年未种过十字花科蔬菜的田块作苗床。育苗要求以1：20的比例留足苗床。苗床在播前1周耕翻土壤，每667平方米施高效复合肥25kg，全层深施；苗床畦宽连沟2m，沟宽40~50cm，高15~20cm，深沟高畦；苗床整理要求下粗上松，畦面细、平、光滑。

　　2.苗床消毒出口青花菜育苗应严格执行国家蔬菜无公害生产操作规程，苗床消毒选用25%雷多米尔500倍液加40.7%乐斯本800~1000倍液播前喷洒苗床进行消毒灭菌和杀灭地下害虫。

　　3.播前化学除草为减少育苗期间的杂草为害，同时降低育苗生产成本可选用安全性好，杀草谱广的旱地除草剂都尔，使用剂量为70%都尔乳油20mL加水15kg在播前喷洒畦面，并浇水湿透苗床。

　　4.播前土壤水分调控青花菜育苗在完成上述各项工作的同时，必须调整好苗床土壤湿度，土壤水分过少，影响种子吸胀萌芽；湿度过高，则会造成土壤闭气烂籽。因此青花菜播前水分调控的原则为畦面湿透，畦沟渗水，这样不仅可以减少土壤之间孔隙度，防止青花菜种子深陷影响出苗，而且实践证明土壤的干湿程度与出苗好坏直接相关。

　　五、播种

　　1.确定合理的播种期播种期确定的主要依据是品种特性、天气状况及栽培目的。浙江东部沿海栽培特早熟品种如绿风、清风的播种期为7月中旬~8月中旬；早熟品种如优秀的播种期为8月上、中旬；中熟品种如绿带子、马拉松的播种期为8月下旬~9月上旬；晚熟品种如梅绿90、福星的播种期为9月中旬~10月上旬。

　　2.确定合理的播种量青花菜的种子细小，为了确保大田用苗数量，并且使秧苗有充分的生长空间，必须科学计算大田种子用量。计算公式为：种子用量（g/667平方米）=[秧苗数/667平方米×（1+安全系数）]×种子千粒重÷发芽率。合格种子的发芽率85%以上，育成秧苗的安全系数为80%。目前主栽品种的千粒重优秀为3.17g、绿带子3.6g、梅绿90为5.56g、超力2.96g、福星3.94g。经计算667平方米大田用种量为优秀12g、绿带子15g、梅绿90为20g、超力12g、福星15g。

　　3.播种播种必须均匀，育苗常采用细泥沙拌种干籽直播的方法，将青花菜种子均匀地播种在整理好的苗床上。播种时间宜选择晴天傍晚或阴天,一般青花菜种子播后不用细泥土盖籽,而采取播后用细喷头喷水使种子和畦面紧密接触的方法,再在畦面覆盖2~3层遮阳网遮阳降温保湿。

　　六、苗床管理

　　1.发芽出苗期管理青花菜从播种至出苗需要2~3昼夜，时间短，但管理要求高，重点应加强观察，从苗期环境条件的总体出发，注意调节温度和水分这两个主要因子。整个发芽期必须做到上午、午后、傍晚一天3次的田间观察，观察种子的萌动，畦面土壤的干湿和日照的强烈程度或雨天的田间排水情况。7~9月份晴天高温情况下，发芽出苗期主要依靠浇水调节土温，使土温保持在25~30℃的适宜温度下，以利于正常出苗。浇水可以在午前和傍晚进行，尽量避免在浇水以后遇到阴雨天气。此期间畦面覆盖2~3昼夜遮阳网，进行降温防雨，等出苗后两子叶展开转绿时及时揭掉遮阳网。