每茬芽采前2～3天要进行叶面喷肥，开始采芽后大约10多天追肥、浇水1次，每次用硝酸铵20kg/亩。

    5.2 精心包装 香椿芽在春节前、后开始上市，属珍稀、上乘蔬菜，价格昂贵，包装必须讲究。新采下的香椿芽要仔细整理捆扎，加上精巧的外包装。一般每50～100g为 1把，每袋1把或2把。用塑料袋包装要适当扎几个洞，既防止水分较多地蒸发，又可保持一定的呼吸强度。如果采收后不能立即上市或不急于上市的，可在窖内或室内的木架上单摆1层，切忌堆放。室内或窖内温度保持在0～10℃时可存放10天左右。