①育苗。春种于1月播种,温室育苗,冬季保护地种植,于定植前30~35天播种,其育苗方法同其他甘蓝类蔬菜,幼苗4~5叶时准备定植。
②定植。定植前整地、施基肥,由于羽衣甘蓝收获期长,需肥量大,种植地一定要施足基肥,可用腐熟的鸡、猪粪等富含有机质的堆肥作基肥,每公顷施22500~30000千克,平地做畦,畦宽110厘米,双行定植,株行距45~50厘米×50厘米,每公顷栽37500株左右,定植后及时浇水。
③田间管理。羽衣甘蓝需水肥量大,定植后隔5~7天浇水,约15~20天缓苗后浇第二次水,并追肥,每公顷施尿素150千克,中耕除草,经常保持土壤湿润,雨季要注意排水,如排水不及时,积水易引起叶片黄化,定植后约40天,开始采收至初冬。冬季保护地种植可采收至来年5月。在夏秋注意菜青虫、小菜蛾、蚜虫等虫害的防治。一般来说,在凉爽的季节收获的,其品质、风味良好,炎热的夏季,由于叶片纤维增多、坚硬,品质较差,味较苦。
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