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特种蔬菜-紫甘蓝


    一、品种

    紫甘蓝品种较少,目前生产上用的品种有紫甘1号、红亩、早红,还有日本紫阳甘蓝和美国紫甘蓝等。

    二、育苗

    1、播种期根据上市时间要求和所用品种确定播种期,棚室栽培早春淡季,要选择早熟品种,日历苗龄60天左右,生理苗龄6~7片真叶定植,可在1月上中旬至2月上中旬温室播种育苗。

    2、种子处理紫甘蓝种子同普通甘蓝种子一样,种皮薄易发芽,最好播干种子,如果浸种催芽播种,浸种2~4小时即可,浸种时间过长,对幼苗出土和生长不利。

    3、播种播种应选晴暖天气,先将播种床浇足底水,水渗后将种子均匀撒播。每亩用种量50克,每平方米畦面播种3~4克,播后覆细土1~1.5厘米,白天畦温保持20~25℃。

    4、苗期管理在幼苗出齐了叶展平时,白天温度控制在18~20℃,夜间8~10℃。一般播种后30天足噢有。当幼苗长出1~2片真叶时移苗,按行株距8厘米×8厘米进行移栽。在缓苗期,白天畦温25℃左右为宜。缓苗后,白天畦温控制在20℃左右,夜间不低于10℃为宜,6~7片真叶左右定植。

    三、定植

    1、整地施肥紫甘蓝的根系分布的范围宽且深,所以春季栽培之前应深翻25厘米左右。垄作应打成60~65厘米宽垄,畦作一般做成1~1.20米平畦。紫甘蓝是喜肥作物,施足底肥,一般亩施优质农家肥5000千克,磷酸二铵15千克做基肥。

    2、定植定植时期,温室栽培可在3月上中旬定植,大棚栽培采取多层覆盖,可在3月下旬至4月初定植。定植前1天应把苗床浇透水,第2天起苗时根系带土多,栽后必须浇足埯水,栽后封埯。栽植深度,以叶片留在上面,心叶不埋入土为标准。定植的适意密度,畦宽1米栽2行,株距30~35厘米,垄栽65厘米的垄距,拐子苗栽2行,株距40厘米。

    四、田间管理

    温度管理,定植后7~10天内,白天25~27℃,夜间13~15℃,提高棚温,促进缓苗。缓苗后,白天控制18~20℃,夜间12~15℃,水肥管理,在定植缓苗后10中期结合浇水第2次追肥,每亩可施尿素15~20千克,或硫酸铵20千克,硫酸钾10千克。在结球期注意及时灌水,保持土壤湿润。但浇水要选晴暖的天气,不能在阴天浇水。

    五、采收

    紫甘蓝叶球长成以后,要根据本身成熟和市场需要分次采收,但以在叶球比较紧实时采收为宜。一般早熟品种每亩产量1500~3000千克,中熟品种2000~4000千克。

    六、病虫害防治

    在苗期易发生立枯病,温室育苗期间发生。被害幼苗基部变黑细缩,或形成黑色的凹陷斑,导致折倒死亡,该病为土传病害,应选择无病菌床上育苗,或参照蔬菜苗床土壤消毒技术拌药土覆盖,并适当控制灌水。注意通风透光,预防该病发生。

    夏秋季栽培,在莲座期和结球期易发生软腐病,初在外叶或叶球基部出现水浸状斑,外层包叶中午萎蔫,早晚恢复,数天后外层叶片不再恢复,病部开始腐烂,叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状,发现恶臭味,此外,还有黑腐病,为细菌病害。因病害从水孔侵入叶缘。故在叶片上呈“V”形病斑,如从伤口侵入的,可在侵入处向两侧或内部扩展,使周围叶肉变黄或桔死。

    防治这两种细菌病害,主要应防止害虫造成伤口,注意灌水防止受涝;发病初期开始喷洒络铵铜水剂350倍液,或72%硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液,隔7~10天1次,连续防治2~3次。

    对菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、甘蓝蚜可喷洒40%乐果乳油1000倍液,或2.50%功夫菊酯3000~4000倍液等高效低毒杀虫剂防治。
     


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