3.3.3 苗期管理 播后温度保持在20～25℃，苗期要少浇水，适当中耕松土，防止幼苗徒长。

    3，4 定植 当幼苗5～6片叶时定植。定植前施足优质腐熟基肥，每亩2500kg，并施用30kg复合肥，做宽100～120cm的小高畦，株、行距30×50cm，每亩保苗4500株左右。

    3.5 田间管理 定植后7～8天浇1次缓苗水，到生长旺盛的前期和中期重点追肥，结合浇水每亩施氮、磷、钾复合肥25kg；同时注意中耕除草，顺便摘掉下部老叶、黄叶，只保持5～6片功能叶即可。白天温度保持在15～20℃，夜间5～10℃。

    3.6 病虫害防治 注意莱青虫、蚜虫、黑斑病等病虫害的发生。要及时除去基部的老叶、黄叶，基部留5～6片优质功能叶，以利植株间的通风透光。还可在发病初期用75%百菌清粉剂600倍液加50%多菌灵粉剂500倍液防治炭疽病1次；用21%的灭杀毙乳油2000倍液防治菜青虫及蚜虫1次。

    3.7 采收 从播种至采收要55～65天，从定植到采收要25～30天。外叶展开10～20片时即可采收嫩叶食用。每次每株能采嫩叶5～6片，留下心叶继续生长，陆续采收，一般每隔10～15天采收1次。晚春、夏、秋如果管理得好，又无菜青虫为害，可采收至初冬。秋、冬季稍经霜冻后风味更好。在夏季高温季节，叶片变得坚硬，纤维稍多，风味较差，故要早些采摘。