1 产地选择

    选择排灌方便、地势平坦、土壤肥力较高的壤土或砂壤土地块，并符合NY5010的要求。

    2 品种选择

    选择能越冬的荷兰bejo种子有限公司的偌曼达、吉得恩、布朗克等甘蓝品种。品种特性为：叶球圆形，绿色，结球紧实，蜡质厚，耐贮运，田间成熟后3个月不炸球。生育期＜95天，种子纯度≥98%，发芽率95%以上。符合GB16715.4-1999标准。种子绿色包衣处理。

    3 育苗

    3.1 播种前的准备

    根据育苗季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、阳畦等育苗设施，夏季育苗还应配有遮阳设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。

    营养土选用近3年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土3份与充分腐熟的过筛圈肥1份配合，按每1立方米加三元复合肥1kg或相应养分的单质肥料混合均匀。将床土铺入苗床，厚度约10cm。

    每667平方米栽培面积准备播种床6～10平方米。床土消毒用保苗卫士、死苗一号、必克、士嘉，按每1平方米用药8～10g与4～5kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。

    3.2 播种

    7月15日至8月3日育苗。每667平方米播种量5000～6000粒。先将苗床耙平，然后浇大水，待水渗下后，覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床面，播后均匀覆土，厚约1cm。露地夏秋育苗，使用小拱棚或平棚育苗，覆盖遮阳网或旧薄膜遮阳防雨。

    3.3 苗期管理

    ①温度 夏秋育苗主要靠遮阳降温，冬春育苗靠通风和遮阳来调节温度。育苗温度管理见表1。

    ②光照 夏秋育苗和秋冬育苗适当遮光降温。

    ③水分 视苗床墒情适当浇水。结合防病喷死苗一号、必克、士嘉。

    ④分苗 当幼苗1～2片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床，注意分苗前1天苗床须浇水，起苗时应多带土，避免伤根，栽苗时，必须随栽苗随即浇水，或先开沟浇清水摆苗后封土。

    ⑤分苗后管理 分苗后要连浇3次水，促使缓苗。缓苗后划锄2～3次，床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水。定植前7天浇透水，1～2天后起苗蹲苗，并进行低温炼苗。露地夏秋育苗，分苗后要用遮阳网防暴晒，有条件的还要扣防虫网防虫。同时要防止床土过干，在雨后及时排除苗床积水。

    ⑥壮苗标准 植株健壮，6～8片真叶，叶片肥，蜡粉多，根系发达，无病虫害。

    4 定植

    安排茬口时应避免与甘蓝、花菜、萝卜等作物重茬。禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料，硝态氮肥，城市垃圾、污泥、工业废渣等作基肥。有机肥料需达到规定的卫生标准。中等肥力土壤每667平方米施厩肥5000kg，在基肥中加入过磷酸钙50～80kg、氮磷钾复合肥25kg，基肥撒施，翻入土中25～30cm后耙平。

    8月15日至9月3日定植，采用高垄宽窄行定植。宽行60cm，窄行40cm，株距25cm，667平方米定植4500～5000株。

    表1 育苗期温度管理

    时期 白天适温℃ 夜间适温℃

    播种至齐苗 20～25 15～16

    齐苗至分苗 18～23 13～15

    分苗至缓苗 20～25 14～16

    缓苗至定植前10天 18～23 12～15

    定植前10天至定植 15～20 8～10

    表2 主要病虫害的药剂防治

    防治对象 农药名称 喷雾倍数 安全间隔期/天

    霜霉病 必克 600倍 ≥15

    士嘉 500倍 ≥7

    死苗一号 600～800倍 ≥2

    黑斑病 必克 500～600倍 ≥7

    黑腐病必克 500倍 ≥3

    72%农用链霉素 4000倍 ≥3